Sveiki, mieli skaitytojai, ačiū, kad lankėtės mano kanale!
Ilgą laiką neruošiau kepenų pašteto pagal įprastą, standartinį receptą su sviestu ir konjaku. Turiu du mėgstamus receptus, kurių ilgą laiką nekeičiau.
Pirmoji pašteto versija yra maistingesnė ir sodresnio skonio nei antroji. Antrasis variantas yra labiau dietinis, bet ne mažiau skanus ir sveikas, jis labiau tinka tiems, kurie seka figūrą ir vengia kepto maisto.
1. Kepenų paštetas su grybais.
Ingridientai:
Vištienos kepenys - 400 g
Pievagrybiai - 200 g
Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Druska, pipirai - pagal skonį
Gaminti maistą lengva! Pirma, jums reikia kepti grybus augaliniame aliejuje, tada nusiųsti svogūnus į tą pačią keptuvę. Kai jis taps skaidrus, nusiųskite į jį kepenis. Kai kepenys ir svogūnai yra paruošti, galite juos sumalti su maišytuvu į vientisą lygią pastą. Paštetas pasirodo labai šilkinis ir nereikalauja papildomo sviesto.
2. Kepenų paštetas be sviesto (dietinis)
Ingridientai:
Vištienos kepenys 500 gramų
Svogūnas 1 vnt
Morkos 1 vnt
Virti tryniai 2 vnt
Nerafinuotas alyvuogių aliejus 2-3 šaukštai. šaukštai
Pagal skonį druska, pipirai ir lauro lapai.
Norėdami paruošti šį paštetą, aš nekepu daržovių, bet troškinu keptuvėje, įpilant nedidelį kiekį vandens. Daržovėms suminkštėjus, jas perkeliu į kitą indą, kepenėles išsiunčiu į keptuvę ir troškinu. Tada viską sumaišau maišytuve, įpilu du virtus trynius ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sumalkite į vienalytę masę.
Taip pat skaitykite: Kaip gaminti dietinius kotletus nenaudojant orkaitės, keptuvių ar garų troškintuvo
Ačiū už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!