Tunas yra skani ir labai sveika žuvis, turtinga mikroelementų ir baltymų. Tunas yra mažai riebalų turinti žuvis, taip pat mažai kaloringa. Todėl iš jo pagaminti patiekalai laikomi dietiniais.
Yra daugybė tunų receptų. Tačiau aš rekomenduoju išbandyti šį paprastą orkaitėje kepamo tuno receptą.
Šis receptas neužims daug jūsų laiko. Ir pati žuvis pasirodo esanti švelni, sultinga ir aromatinga.
Šią orkaitėje keptą žuvį galima virti šeimos vakarienei. Tačiau aš jus patikinu, kad iškeptas tunas ant šventinio stalo atrodys gražiai ir tiks.
Ingridientai:
- tunas - 1,2 kg
- lmonas - 1 vnt.
- grietinė - 100 ml
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
- krapai - krūva
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Valome tuno skerdeną iš vidurių, plauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
Supjaustykite žuvį porcijomis. Turiu tuną, sveriantį 1,2 kg.
2. Marinato virimas.
Smulkiai supjaustykite krapų krūvą.
Perpjaukite vieną citriną per pusę. Atidėkite vieną pusę citrinos, jos prireiks vėliau, o kitą pusę supjaustykite plonais apskritimais.
3. Imame 100 ml grietinės ir užpilame maždaug 1 valg. l. druska be skaidrės.
Čia įdėkite paruoštus krapus ir išspauskite sultis iš likusios citrinos pusės.
Viską gerai išmaišykite.
4. Įdėkite susmulkintą žuvį į dubenį. Į jį įpilkite paruošto marinato.
Mes paskirstome marinatą ant žuvies rankomis.
5. Įdėkite per pusę sulankstytą foliją į didelę kepimo skardą iš orkaitės.
Uždėkite žuvies gabalėlius ant folijos, pakartodami viso tuno formą.
Iš viršaus ištepkite žuvį likusiu padažu. Tarp žuvies gabalėlių įkiškite citrinos apskritimus.
Apvyniojame folijos kraštus aukštyn, formuodami šonus aplink žuvį. Tokia forma tuną paliekame 20–30 minučių, kad jis būtų marinuotas.
6. Praėjo pusvalandis, žuvį dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Mes kepame apie 40-45 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo tuno dydžio.
Išimkite gatavą žuvį iš orkaitės.
Iškepęs tunas pasirodė labai skanus, švelnus ir sultingas.
Galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com