Labiausiai kvapni ir skani kepiniai arbatai, žinoma, yra su cinamonu. Cinamono varškės suktinukai yra vienas mėgstamiausių mūsų šeimos receptų.
Tai minkšta varškės tešla ir daug aromatinių cinamonų bei cukraus. Šie kepiniai iš vidaus yra labai švelnūs, o iš išorės - trapūs. Vaikai mėgsta tokias bandeles, o suaugę neatsisakys. Dažnai šie varškės suktinukai su cinamonu net nespėja atvėsti, nes dingsta nuo stalo.
Paruošti tokius kepinius visai nėra sunku iš turimų produktų, net pradedantieji gali tai susitvarkyti.
Jei jums patinka ir kvapnus cinamonas, tuomet būtinai iškepkite šiuos varškės suktinukus! Tai paprasta ir nepaprastai skanu.
Ingridientai:
- miltai - 270 g
- varškė - 250 g
- cukrus - 200 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- sviestas - 50 g
- malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas. l.
- kepimo milteliai - 5 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime tešlą.
Į dubenį supilkite 270 g miltų ir 5 g kepimo miltelių. Mes viską sumaišome.
2. Į miltų mišinį suberkite 250 g varškės ir šiek tiek išmaišykite. Galite naudoti bet kokio riebumo varškę, aš turiu varškės, kurios riebumas yra 5%.
3. Čia supilkite 50 g lydyto sviesto. Dar kartą sumaišykite.
4. Įdarui užpilkite 3 valg. l. cukraus iš 200 g cukraus ir supilkite 1 valg. l. malto cinamono. Mes viską sumaišome. Įdaras paruoštas.
5. 1 kiaušinį sulaužykite į atskirą dubenį. Mes pradedame jį mušti ir palaipsniui įpilkite likusį cukrų. Plakite apie 3 minutes, kol suputos.
6. Į paruoštą varškės-miltų mišinį supilkite išplaktą kiaušinį su cukrumi. Trumpai sumaišykite tešlą iš pradžių šaukštu, o tada rankomis. Turėtumėte gauti minkštą tešlą, kuri išlaiko formą.
7. Uždenkite tešlą dangčiu ir palikite 15 minučių pailsėti kambario temperatūroje.
8. Praėjo 15 minučių. Uždėkite gatavą tešlą ant stalo, šiek tiek miltų. Tešlą iškočiokite į stačiakampį sluoksnį. Gavau maždaug 50 x 40 cm dydžio lapą.
9. Tešlą tolygiai pabarstykite virintu cinamono cukrumi.
Iš ilgosios pusės mes viską paverčiame griežtu ritiniu.
10. Supjaustykite ritinį į gabalus. Kiekvieno gabalo plotis yra maždaug 1,5 - 2 cm.
Visus ritinius perkeliame į kepimo popieriumi padengtą skardą. Iš šio tešlos kiekio gavau 20 suktinukų.
11. Dedame sausainius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Mes kepame apie 15-20 minučių.
12. Išimame gatavus ritinius iš orkaitės ir leidžiame jiems atvėsti. Mes patiekiame atvėsusius suktinukus ant stalo.
Varškės suktinukai su cinamonu pasirodė labai skanūs ir kvapnūs. Viršuje šiek tiek traškus, o viduje minkštas. Pasiruoškite greitai ir lengvai. Jie puikiai tinka naminei arbatai.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com