Subtiliausias desertas su persikais nepaliks abejingų. Tai nuostabus pieniško sluoksnio ir kvapnių persikų gabalėlių derinys permatomoje želėje.
Ir graži šio porcijinio deserto išvaizda visada džiugina. Šis desertas labai patinka suaugusiesiems ir vaikams.
Pasigaminti desertą su persikais visai nėra sunku ir nereikia kvailioti su kepiniais. Nepaisant to, rezultatas jums tikrai patiks.
Deserto pagrindas yra dviejų rūšių želė, ir kiekvienam sluoksniui sustingti tikrai reikia šiek tiek laiko. Vietoj pieno galima naudoti grietinę arba paprastą jogurtą.
Taip pat šį desertą galima pasigaminti šventės išvakarėse ir laikyti šaldytuve.
Subtilus desertas su persikais oriai papuoš bet kurį šventinį stalą!
Ingridientai:
Pieno sluoksnis
- pienas - 600 ml
- cukrus - 30 g (3 šaukštai. l.)
- želatina - 15 g (3 šaukštai. l.)
- vanilinis cukrus - 10 g
Persikų sluoksnis
- konservuoti persikai - 1 skardinė (820 g)
- želatina - 5 g (1 šaukštelis. l.)
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime pieno sluoksnį.
Į dubenį supilkite 15 g želatinos ir užpilkite maždaug 100 ml pieno. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
2. Į likusį pieną supilkite 30 g cukraus ir 10 g vanilinio cukraus. Mes viską sumaišome. Iš viso desertui reikės 600 ml pieno.
3. Želatina jau išbrinkusi. Mes ištirpiname jį mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių impulsais. Maišykite po kiekvieno karto. Be to, želatiną galima ištirpinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant.
4. Į paruoštą pieną supilkite ištirpintą želatiną. Mes viską sumaišome.
5. Paruoštą mišinį supilkite į dubenėlius. Aš paėmiau 4 dubenis po 330 ml. Dubenėlius dedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
6. Pieno sluoksnis sustingo, pradedame ruošti kitą sluoksnį.
Paimkite 300 ml konservuoto persikų sirupo ir supilkite į jį 1 arbat. l. želatina. Viską sumaišykite ir palikite želatiną išbrinkti.
7. Konservuotų persikų puseles supjaustykite plonais griežinėliais. Desertui jums reikės vieno 820 ml indelio persikų.
8. Persikų lėkštes ant užšalusio pieniško sluoksnio paskleidžiame ratu nuo kraštų iki centro gėlės pavidalu.
9. Sirupe esanti želatina jau išbrinkusi, ištirpinkite ją mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
10. Paruoštą sirupą lėtai supilkite į persikų rožę. Jei sirupą pilsite labai greitai, bus daug burbuliukų, o persikai gali judėti. Viską dedame į šaldytuvą, kad vėl sustingtų.
Desertas su persikais pasirodė labai gražus ir skanus. Tai lengva paruošti ir puikiai tinka šventiniam stalui. Iš šio ingredientų kiekio gaunami 4 desertiniai indai po 330 ml.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com