Sveiki, draugai! Jei nėra galimybės ar laiko eiti į gamtą, kepsninę galima kepti įprastoje orkaitėje. Mėsa pasirodo labai skani, vienintelis dalykas, kurio trūksta, yra dūminis skonis.
👇 Turkijos kebabas, marinuotas su jogurtu 👇
Kalakutienos iešmeliai orkaitėje
- Supjaustykite mėsą, kaip ir įprastus kebabus.
- Orkaitei - kubeliai, kurių kraštinė yra 2-3 cm, jei ketinate kepti ant grotelių, kubus galite padaryti šiek tiek didesnius.
- Sumalkite žoleles ir sumaišykite su jogurtu.
- Į tai įberkite druskos ir pipirų.
- Viską gerai išmaišykite ir į mėsą įmaišykite marinatą.
- Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite maždaug valandai kambario temperatūroje.
- Jei mėsą kepate iš anksto (prieš kelias valandas), tuomet geriau ją dėti į šaldytuvą.
- Marinuotą mėsą galima kepti keptuvėje arba orkaitėje.
- Aš gaminsiu kebabą orkaitėje.
- Uždenkite groteles folija.
- Padarykite skylutes folijoje, kad nesikauptų mėsos sultys.
- Kepimo skardą su folija ar smėliu įdėkite po orkaitėje esančia grotelėmis, kad neteptų orkaitė.
- Turėsite periodiškai atidaryti orkaitę ir pabarstyti mėsą ant viršaus, kad ji neišdžiūtų.
- Į marinuotą mėsą kepsninei įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 230–240 ° C laipsnių.
- Styginiai kebabai ant iešmų. (Aš turiu medinių iešmelių ir mirkau juos 20 minučių šaltame vandenyje, kad nesudegtų.)
- Susmulkinau papriką ir įdėjau tarp mėsos gabalėlių.
- Mirkykite mėsą apie 15 minučių iš vienos pusės ir 15 minučių iš kitos pusės (priklausomai nuo orkaitės).
- Galite lašinti citrinos sultis ant paruoštų kebabų (nebūtina).
- Iš šio mėsos kiekio gavau 9 mažus kebabus.
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!