Sveiki visi! Mano vardas Natalija, ir aš džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Skanus tiesiog greitai“!
Šiandien noriu pakviesti paruošti minkštą, mirkytą, subtilaus kreminio skonio pyragą, kuris yra labai paprastas ir greitai paruošiamas.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše
Gaminkime
Tešla greitai iškepa, todėl nepamirškite įjungti orkaitės, kad įkaistų iki 180 laipsnių
Įsijokite į dubenį
- 150 gramų kvietinių miltų
- Įpilkite 90 gramų cukraus
- Žiupsnelis druskos
- 6 gramai arba 1 valanda šaukštas sodos
Maišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
- Kambario temperatūroje užpilkite 150 gramų arba ml pieno
- 60 gramų augalinio aliejaus
- 2 kiaušiniai
Maišykite iki vientisos masės.
- Įpilkite 12 gramų arba 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% acto
Maišykite iki vientisos masės.
1 valgomasis šaukštas šaukštą 9% acto galima pakeisti 2 šaukštais. šaukštai šviežiai spaustų citrinos sulčių
Kepu 18 cm skersmens spyruoklinėje keptuvėje.
Formos dugną uždarome pergamentiniu popieriumi, jokiu būdu netepkite formos šonų.
- Supilkite tešlą į formą
Mes pašaliname kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 - 35 minutes. Mano biskvitas buvo kepamas 30 minučių.
Mediniu pagaliuku patikriname biskvito pasirengimą, praduriame, jei išeina sausas, tada sausainis yra paruoštas.
Leiskite biskvitui 10-15 minučių atvėsti formoje.
Paruoškime impregnavimą
- 100 gramų grietinėlės, kurios riebumas yra 30–35%
- išpilkite 10 gramų arba 2 šaukštelius. vanilinio cukraus
- Įpilkite 60 gramų kondensuoto pieno
Maišykite iki vientisos masės.
- Mediniame pagaliuke sausainyje padarome punkcijas
- Šiltą biskvitą prisotiname visu impregnavimu
Leiskite formos biskvitui atvėsti iki kambario temperatūros, per tą laiką impregnavimas visiškai įsigers į biskvitą.
Atvėsusį biskvitą atlaisvinkite nuo formos.
Kad pyragas būtų vienodas, nukirpiau „kepurėlę“. Mums to nereikia, galite tiesiog valgyti.
Paruoškime kremą
- Pradėkite plakti 200 gramų grietinėlės, kurios riebumas yra 30–35%, mažu maišytuvo greičiu
- Kai kremas pradės putoti, į jį įpilkite 10 gramų arba 2 šaukštelius. vanilinio cukraus
Palaipsniui didinkite maišytuvo greitį iki galo, išplakite grietinėlę iki purumo ir stabilumo.
- Įpilkite 100 gramų kondensuoto pieno
Maišykite mažu maišytuvo greičiu iki vientisos masės.
Uždenkite visą sausainį kremu. Aš tai darau dviem etapais.
- Pirma, biskvito viršų ir šonus ištepu trupučiu kremo, kad pašalintumėte visus trupinius.
- Tada padengiu likusiu kremu ir išlyginu
Jei norite, galite padaryti piešinį pakeltu mentele ar šakute.
Pyragą dedame į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi bent valandą.
Prieš patiekiant pyragą papuošiu konditeriniais pabarstukais.
Jei norite, papuoškite šviežiomis uogomis.
Mes supjaustome pyragą dalimis ir patiekiame.
Šis pyragas puikiai tiks ir šventiniam stalui, ir džiugins jūsų namus darbo dieną.
Ingridientai skirta tortui, kurio skersmuo 19 cm, aukštis 5,5 cm, svoris 900 gramų.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų cukraus, su viršumi - 25 gramus.
Į 1 valgomąjį šaukštą be viršaus - 20 gramų kvietinių miltų, su viršumi - 25 gramus.
Tešla
2 kiaušiniai
150 gramų (ml) pieno
60 gramų (6 šaukštai. šaukštai) augalinis aliejus
150 gramų (7,5 šaukštai. šaukštai be viršaus) kvietinių miltų
90 gramų (4,5 šaukštai. šaukštai be viršutinio) cukraus
6 gramai (1 šaukštelis. šaukštas) soda
Žiupsnelis druskos
12 gramų (1 valgomasis šaukštas šaukštas) 9% acto
Kremas
200 gramų grietinėlės, 30-35% riebalų
100 gramų (3 šaukštai. šaukštai + 1 šaukštelis šaukštas) sutirštinto pieno
10 gramų (2 šaukšteliai. šaukštai) vanilinio cukraus
Impregnavimas
100 gramų grietinėlės, 30-35% riebalų
60 gramų (2 šaukštai. šaukštai) sutirštinto pieno
10 gramų (2 šaukšteliai. šaukštai) vanilinio cukraus