Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti receptu tatsitiktiniai sausainiai „širdelės“. Tai panašu į tik pūstas ausis, jas lengviau paruošti. Kol kepama viena kepimo skarda, pirmoji dings.
***************************
Receptas:
Varškė -300g
Kiaušinis -1vnt
Kepimo milteliai -1 arbat.
Druska -1 / 2 arbat
Sviestas -150g
Vanilinis cukrus -10g
Miltai -300-350g
Cukrus -5-6 šaukštai (arba pagal skonį)
KEPIMO METODAS:
Imame 300 gramų varškės, dedame į dubenį, sulaužome 1 kiaušinį, įpilame vanilinio cukraus, pusę šaukštelio. druskos, paimkite 150 gramų sviesto, aliejus turi būti kambario temperatūros iš mano šaldytuvo, todėl įdedu jį į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių galia 400 vatų.
Į varškę dedame sviesto, įberiame druskos. Maišytuvu viską išmušame iki vientisos masės.
Išmatuosime 300 gramų miltų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. kepimo miltelių ir sumaišykite.
Į tešlą suberkite miltus ir kepimo miltelius.
Užminkykite tešlą. Tešla turi pasirodyti elastinga, minkšta ir nelimpa prie rankų, jums gali prireikti daugiau miltų, nes varškės drėgnumas skiriasi. Šiandien man prireikė papildomų 50 gramų.
Dabar tešlą iškočiojame į 3-4 mm storio sluoksnį, pažymime maždaug sluoksnio vidurį ir gerai išverdame su cukrumi. Turiu 6 šaukštus, tokiuose sausainiuose man labiau patinka cukrus. Kočėlu įspauskite cukrų.
Dabar vyniojame ritinius iš abiejų sluoksnio pusių ir susitinkame tiksliai per vidurį. Dabar peiliu pjauname kokio storio norite. Mes taisome formą rankomis, galite ją palikti taip, arba galite papildomai pamirkyti vieną pusę cukrumi ir įdėti į kepimo skardą, cukraus puse į viršų.
Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių arba naršome savo orkaitėje.
Turiu 2 slapukų lapus.
Supilkite puodelį arbatos, padėkite sausainius ant stalo ir pradėkite gerti arbatą.
Užtikrinu jus, jūs net nepastebėsite, kaip vienas po kito ima dingti nuo stalo.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamesnį kotletų gamybos procesą taip pat galite žiūrėti mano trumpame vaizdo įraše: