Sveiki, mieli kanalo „Maisto gaminimas su Natalija Kalnina“ skaitytojai! Sveikinu savo nuolatinius svečius, taip pat visus tuos, kurie pirmą kartą atėjo pas mane!
Šiandien noriu pasidalinti kotletų orkaitėje receptu. Jums nereikia stovėti šalia viryklės, ji yra skani (jos savo skoniu nenusileidžia keptuvėje keptoms), sultingos, tinkančios bet kokiam garnyrui.
***************************
Receptas:
maltos mėsos -800 g
duonos -120g
vandens -200ml
svogūnas -2 w
druskos -1 arbat (Nebaigtas)
juodieji pipirai - pagal skonį
duonos trupiniai - iškaulinėti
KEPIMO METODAS
Sulaužykite 120 gramų kepalą ir užpilkite vandeniu, leiskite duonai išbrinkti. Supjaustykite svogūną kubeliais.
Įdėkite faršą į mano dubenį į dubenį, įpilkite duonos, šiek tiek išspauskite.
Įpilkite svogūną ir sumaišykite. Dabar faršą su svogūnais ir duona praleidžiu per mėsmalę, todėl kotletai man skanesni. Jei nenorite dar kartą praeiti pro mėsmalę, svogūną ir duoną reikia sutrinti maišytuvu.
Dabar įberkite druskos, įberkite juodųjų pipirų, sumaišykite ir šiek tiek išplakite.
Suformuojame kotletus. Apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir įdėkite kotletus. Virkite 160–50 laipsnių temperatūroje 45–50 minučių. Dėl to, kad kotletai virti žemoje temperatūroje, jie yra švelnūs ir sultingi.
Karštus kotletus ištepkite lydytu sviestu. Patiekite su bet kokiu garnyru, pridėdami padažo ir daržovių salotų.
Jei jums patiko receptas, įdėkite jį į „Klasę“, pasidalykite socialiniuose tinkluose arba parašykite komentarą. Jūsų atsiliepimai man yra geriausias atlygis 😘 😘 😘
Išsamią informaciją apie maisto ruošimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše žemiau: