Tokių blynų dar tikrai nebandėte! Blyneliai su sūrio įdaru pagal skonį yra panašūs į chačapurius. Subtilus purus varškės tešla ir klampus sūrio įdaras su aštria žolelių ir česnako užuomina jus nugalės.
Šiuos įdarytus blynus paruošti nėra daug sunkiau nei įprastus blynus. Jie puikiai tinka kiekvieną dieną kaip užkandis, nes yra pakankamai sotūs ir maistingi. Mano šeimoje jie dievinami tiesiog taip ir su arbata.
Fritters su chačapuri įdaru yra puikus būdas paįvairinti savo dienos meniu. Būtinai juos virkite. Šis pikantiškų blynų receptas, manau, patiks ir jums.
Ingridientai:
Tešla
- varškė - 200 g
- kefyras - 150 ml
- miltai - 150 g
- kiaušiniai - 2 vnt.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
- soda - 1/2 šaukštelio l.
Užpildymas
- sūris - 120 g
- grietinė - 2-3 šaukštai. l.
- česnakas - 2 skiltelės
- krapai - krūva
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškime įdarą.
Sumalkite krapų krūvą.
120 g trijų sūrių ant smulkios trintuvės.
2. Į dubenį prie tarkuoto sūrio per presą įpilkite 2 skilteles česnako, užpilkite krapais, įpilkite 2-3 šaukštus. l. Grietinė. Mes viską sumaišome.
3. Turėtumėte gauti sūrio masę, kuri gerai išlaiko formą ir netrupa.
Iš šios masės formuojame mažus pyragus.
4. Tešlos virimas. Į dubenį supilkite 200 bet kurio riebumo varškės. Į varškę sulaužykite 2 kiaušinius ir įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Viską sutriname panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės, varškę taip pat galite sumalti trintuve arba pertrinti per sietą.
5. Į gautą varškės masę supilkite 150 ml šilto kefyro. Mes sumaišome.
6. Čia supilkite pusę visų miltų ir 0,5 šaukštelio. soda. Mes viską sumaišome.
7. Supilkite likusius miltus ir išmaišykite. Tešlai man prireikė apie 150 g miltų. Žiūrite į tešlos tankio tirštumą, ji turėtų lėtai nutekėti nuo šaukšto ir per daug nesiskleisti.
8. Supilkite augalinį aliejų į karštą keptuvę taip, kad ji padengtų dugną, ir įdėkite apie 1 šaukštą. l. testas. Mes formuojame blynus pakankamai toli vienas nuo kito, nes jie gerai auga.
9. Nedelsdami ant kiekvieno blyno, šiek tiek paspausdami, įdėkite paruoštas sūrio tortilijas. Ant viršaus užpilkite dar šiek tiek tešlos. Ant viršaus dedame šiek tiek tešlos, kad tik uždarytume įdarą.
10. Kepkite blynus šiek tiek mažiau nei vidutiniškai. Kai vienos pusės blynai bus paruošti, apverskite juos į kitą pusę. Šiuo metodu mes kepame visus blynus.
Išimkite gatavus blynus ant popierinio rankšluosčio, kad absorbuotų riebalų perteklių. Iš šio ingredientų kiekio gavau 17 įdarytų blynų.
Paruoštus blynus patiekite karštus.
Blyneliai su sūrio įdaru pasirodė labai skanūs, aromatingi ir patenkinti. Subtili tešla ir daug sūrio įdaro, ji tokia skani, kad neįmanoma atsikratyti.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com