Uh, čia ir dabar yra pats laikas - derliaus kopūstų. Bet geriausia ir labiausiai naudingas būdas - tai beicavimo.
Klasika žanro - rauginti kopūstai, kaip ir jo močiutė ar senamadiškas
ingredientai:
6 kg kopūstų
6 vnt. vidutinio morkų
6 šaukštai. L. nuo stambių druska
paruošimas:
1. Kopūstų žieminių lazdelės. Tai geriausia naudoti smulkintuvas peilį su keliais menčių ar specialiu tarka.
2. Morkų Nuplaukite, nulupkite ir grotelės vidutinio tarka ilgai plonomis juostelėmis.
3. Nedideliame dubenyje sumaišykite kopūstą su morkomis, šiek tiek podsypaya šiurkščiavilnių druskos ir patrinkite visas rankas. Gotta go sultis iš daržovių.
4. RAM kopūstų puode ir mindžioti kumščiu arba naudoti medinę PESTLE-tolkushkoy.
Ar ne per daug sunku minkyti kopūstai.
5. Padėkite viršutinė plokštė ir duoti pakankamą kiekį sulčių, įdėti jungą. Štai ir viskas.
6. Po 2 dienų kambario temperatūroje keptuvėje pasirodys putos kraštų. Būtina pašalinti šaukštu.
7. 3 dieną, išimkite priespaudą ir Pierce kopūstų ilgą lazdą, palikti kvėpavimą, jis išeis kopūstų dujas.
8. Viskas, ką jums reikia padaryti rūgštų kopūstų yra ne daugiau nei savaitę į kambarį, auskarų skylės kiekvieną dieną.
Pasirengę pereiti kopūstą bankams, uždarykite plastikiniais dangteliais ir įdėti į vėsioje vietoje saugojimui.
Rauginti kopūstai su obuoliais
ingredientai:
4 kg kopūstų
3 kg obuolių
3 vnt. morkos (nebūtina)
4 šaukštai. L. druska
2 šaukštai. L. cukrus
paruošimas:
1. Kopūstų supjaustykite ilgomis šiaudeliai. Pereteret kopūstų su druskos ir cukraus. Jei norite, galite sutarkuokite morkas, ir šiame etape sumaišykite su kopūstais.
2. Obuoliai rūšiuoti ir plauti.
3. Emalio visos arba kaušas plauti su soda ir nenuplikytos su verdančiu vandeniu.
4. Tuo apatinėje dalyje indai įdėti kopūstų, obuolių Top lovos dalį, ir taip pasikartotų sluoksnius į viršų buvo kopūstai. Tarp obuolių spraga turi būti užpildyta kopūstai.
5. Na suspausta, supilkite į dubenį kopūstų sulčių. Jei sultys yra mažas, kad pildymo.
Tai, praskiestas 1 puodelis šalto vandens virti 1 valg. L. ir 1 šaukštas druskos. L. cukraus.
6. Apimti visą masę visi lapai kopūstų. Paguldykite jį ant plokštelės ir įdėti viršutinį jungą.
7. Palaikykite obuolių kopūstų kambario temperatūroje 10-14 dienų. Ir tada pareikšti vėsioje vietoje, balkono ar šaldytuve.
Laukti ilgai, žinoma, bet rezultatas yra verta.
Sėkmingi ruošiniai!
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!