Sveiki, draugai! Receptas, kurį galite saugiai įdėti į stalo galvą. Štai paprastos, bet skanios baklažanų salotos. Nepaisant to, kad ši svetima daržovė buvo atvežta iš Indijos į Rusiją, ji labai gerai įsišaknijo. Be to, jis turi daugybę naudingų savybių, o baklažanų naudojimas sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.
👇 Video salotų su baklažanais, pomidorais receptas👇
Baklažanų ir pomidorų salotos
- Baklažanus reikia nulupti ir supjaustyti taip.
- Iškirpkite jį išilgai per pusę ir vėl pusę.
- Tada baklažanus supjaustykite trikampiais.
- Supilkite pasūdytą vandenį ir palikite 15-20 minučių.
- Susmulkinkite pomidorus.
- Susmulkinkite iš anksto nuplautas petražoles.
- Vietoj petražolių geriau naudoti cilindrą, tačiau jo nebuvo parduotuvėje.
- Taip pat sumalkite iš anksto nuluptą didelę česnako skiltelę.
- Į smulkintas petražoles su česnaku įpilkite šaukštą sojos padažo.
- Jei turite saldaus čili padažo, įpilkite čia 50 g.
- Jei ne čili, įberkite dar šiek tiek sojos padažo ir 1/2 arb. cukraus ir trupučio aitriųjų pipirų.
- Tai nėra tas pats, bet skanu. Viską sumaišyti.
- Baklažanus nusausinkite ir šiek tiek išdžiovinkite.
- Paruoškite kukurūzų arba bulvių krakmolo plokštelę.
- Kepimui ant viryklės įkaitinkite aliejų (paėmiau 300 g).
- Aliejaus temperatūrą galima nustatyti medine mentele.
- Įmerkite mentelę į aliejų ir pažiūrėkite, ar nėra burbuliukų, tada galite įmesti bandomąjį baklažaną.
- Panardinkite baklažanus į krakmolą ir kepkite juos partijomis.
- Sureguliuokite ugnį taip, kad visą laiką šiek tiek užvirtų.
- Kepkite baklažanus, kol jie taps šviesiai auksiniai ir paguldė ant popierinės servetėlės.
- Taip pat su kita partija.
- Kai baigsite kepti baklažaną išjunkite šildymą po alyva.
- Labai greitai ir atsargiai įmerkite į jį pomidorus ir nedelsdami išimkite.
- Keptas baklažanas ir suberkite plikytus pomidorus į vieną salotų dubenį.
- Įpilkite paruošto padažo ir atsargiai sumaišykite.
Tai užbaigia salotas. Jis patiekiamas šiltas.
Baklažanų salotų receptas:
2 baklažanai (500–600 g)
0,5 kg pomidorų
1 krūva kalendros ar petražolių
1 skiltelė česnako
1 valgomasis šaukštas sojų padažas
50-60 g saldaus čili padažo (arba mišinio: sojos padažo, cukraus, aitriųjų pipirų)
👉 50 receptų. Salotos ir šalti užkandžiai vienoje kolekcijoje👉
Linkiu jums apetito ir Dievas palaimins jus!