Pomidorai ir kiaušiniai yra klasikinis derinys. Dažniausiai jie vis dėlto ruošiami pusryčiams ir labai paprastai - supjaustom pomidorą, šiek tiek pakepinama, užpilama omletu ar tiesiog kiaušiniais, gaunama - maisto.
Bet jei pasitelksite šiek tiek fantazijos, galite pasiimti kiaušinių, pomidorų, šiek tiek sūrio - ir paruošti pagrindinį patiekalą, kurį netgi galima papildyti garnyru (jame bus padažo).
Prie tokių „naminių kiaušinių“ puikiai tinka makaronai ir net kažkokie grūdai. Štai bulvė - nelabai, jam neskamba. Tačiau galite apsieiti ir be garnyro - skanu yra ir tiesiog duona, kurią panardinsite į gautą padažą.
Gaminti maistą taip pat lengva, kaip ir kriaušes.
Mes imame:
- Pomidorai, pageidautina mėsingi - pagal valgytojų skaičių, atsižvelgiant į tai, kiek kiaušinių išvirsite vienoje porcijoje;
- Kiaušiniai - pagal pomidorų skaičių;
- Svogūnai - paimkite didelį, o ne aštrų svogūną, negalėsite suklysti;
- Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai, kad padažas būtų sodresnis;
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- Tarkuoto sūrio - kiek savo nuožiūra;
- Prieskoniai ir žolelės - tie, kuriuos pats mėgstate;
- Na, aliejus ir druska.
Kaip mes gaminame:
Nuo pomidorų atsargiai nupjaukite viršutinį ketvirtį - „dangtį“. Jūs negalite supjaustyti ketvirtadalio pomidorų, bet mažiau - čia įsitikinkite patys, mes galime pagaminti puodą iš pomidorų. Nupjautą dalį galima palikti sveiką (tada uždarykite įdarytą pomidorą), arba galite ją supjaustyti padažu.
Tada iš pomidorų išvalome minkštimą, taip pat smulkiai supjaustome.
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite, kol taps permatomi. Tada - į svogūną suberkite smulkintus pomidorų gabaliukus ir troškinkite, pagardindami makaronais ir net vandeniu (žiūrėkite į tirštumą, jei viskas labai tiršta - įpilkite vandens). Pačioje pabaigoje pasūdykite padažą, pagardinkite sutrintu česnaku ir kitais savo skonio prieskoniais.
Dabar įjungiame orkaitę 160–180 laipsnių temperatūroje, o kol ji kaista, į kiekvieną pomidorą sulaužykite kiaušinį. Pabarstykite druska ir pipirais, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei palikote „dangtį“, juo uždenkite pomidorus.
Gautą padažą supilkite į kepimo indą, įdėkite į jį pomidorus ir nusiųskite į orkaitę, kol kiaušinis sugriebs.
Gero apetito!