Pastebėjau, kad daugelis retai ruošia kalakutą, bet visai ne todėl, kad kalakutas yra brangus malonumas, palyginti su ta pačia vištiena. Tiesiog susiformavo stereotipas - vištiena yra paprasta, bet kalakutiena yra sunki. Ruošiuosi, turiu omeny.
Iš kur jis atsirado, aš nuoširdžiai nežinau.
Naudoti kalakutieną - net krūtinę, net kibirą - visai nesunku. O kalakutui nereikia jokio ypatingo šurmulio su savimi.
Viską galima padaryti vieną kartą, ir viskas! Be to, paruošti visaverčiai ir sotūs, o svarbiausia - sveiki pietūs ar vakarienė.
Netiki manimi?
Mes imame:
- 200 gramų gerų ilgagrūdžių ryžių;
- 500 gramų kalakutienos (krūtinė ar šlaunys - nuspręskite patys);
- Dvi saldžiosios paprikos (šviežios);
- Vienas didelis svogūnas;
- Pora skiltelių česnako;
- Pora šaukštų pomidorų pastos;
- Pusė litro sultinio (vištienos ar daržovės), jokio sultinio - galite pasiimti vandens. Sultinio ar vandens kiekį galima padidinti (viskas priklauso nuo ryžių);
- Šaukštas maltos paprikos;
- Raudoni pipirai pagal skonį;
- Druska ir aliejus kepimui.
Kaip mes gaminame:
Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, o kalakutiena ir paprika - mažais kvadratėliais, dideliais, bet ne labai dideliais. Be to, pageidautina, kad jie būtų vienodo dydžio - taip pasirodys gražiau.
Keptuvėje įkaitiname aliejų ir į jį vienu metu siunčiame svogūnus, mėsą ir paprikas.
Viską apkepkite ant stiprios ugnies, suberkite česnaką (susmulkintą arba susmulkintą).
Kepkite dar minutę, įpilkite pomidorų pastos, sumaišykite ir dar po poros minučių į keptuvę įpilkite ryžių.
O taip, sumaišykite dar kartą, supilkite visa tai su sultiniu, druska, pipirais, užvirkite ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės, apie 20-25 minutes.
Šiam patiekalui gaminti reikia keturiasdešimt minučių.
Gero apetito!