Receptas, kuris sėkmingai papildė mano kulinarinį piggy banką. Pasirodo taip skanu, kad neįmanoma sustoti prie dviejų skiltelių, norisi valgyti viską iš karto. Taip pat tokią skumbrę galima išvirti būsimam naudojimui ir užšaldyti, o prireikus jis išnešė namą ant stalo. Ar atostogoms, ar tiesiog pietums.
Sveikinimai visiems mano kulinarinio kanalo skaitytojams! Mano vardas Christina, ir aš labai džiaugiuosi tave matydama.
Senelis stovi prekybos centro žuvies skyriuje, žiūri į kainų etiketę „Atlanto skumbrė, šaltai rūkyta“ ir sako: „Taigi, kokia tu esi, auksinė žuvis“ 😂
Anekdotas paimtas iš svetainės vse-shutocki.ru
✅ Šiandien pasidalinsiu neprilygstamos skumbrės receptu. Aš jums pasakysiu visas savo paslaptis, kaip „lėkštėje“ išvirti tobulą lengvai pasūdytą skumbrę be vandens, cukraus ir acto. Jokių problemų, viskas yra kuo paprasčiau. Kaip tu mėgsti. Aš gaminu vakarą, o kitą dieną mes valgome. Skumbrė yra lengvai sūdyta, švelni, aromatinga ir labai labai skani. Na, labai įdomus užkandžių receptas.
Straipsnio pabaigoje aš jums pasakysiu, kaip virti šią skumbrę ateityje naudoti ir užšaldyti. Jums patiks. 😋 Beje, perku pigiausią skumbrę. Net maža pasirodo skani. Mūsų mieste paprastai yra 2 kainos (didelė skumbrė ir skumbrė, sverianti nuo 300 iki 600 gramų): ta, kuri yra labai didelė, brangi, tačiau nuo 300 iki 600 gramų sverianti žuvis yra daug pigesnė (būtent ji aš imti). Kažkodėl taip yra Kurske. Ir tu?
Jau gaminkime!
Atkreipkite dėmesį, kad produktų sąrašą paliksiu pirmajame fiksuotame komentare (jūsų patogumui).
Paimkite šviežią šaldytą skumbrę ir supjaustykite gabalais (gana ploni).
Į lėkštės dugną įdėjau šiuos prieskonius: truputį svogūno, keletą tolimų citrinų, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų. Taip pat galite paimti pipirų mišinį.
Tada žuvį perkeliame į lėkštę taip, kad ji būtų viename sluoksnyje. Svarbu!
Pabarstykite druska, malta kalendra ir pipirų mišiniu. Taip pat rekomenduoju įdėti šiek tiek muskato riešuto, jis suteiks ypatingą skumbrės skonį ir aromatą, išbandykite.
Iš viršaus išdėliojau citriną, lauro lapą. Taip pat galite įdėti porą gvazdikų skėčių.
Gausiai pabarstykite svogūnais. Jis taip pat bus marinuotas ir bus labai skanus.
Aš pripildau alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus. Man labai patinka su alyvuogių aliejumi arba su aromatiniu saulėgrąžų aliejumi.
Uždenkite plokščią plokštelę ir laikykite šaldytuve. Aš gaminu vakarą, o kitą dieną viskas paruošta.
👉 Skumbrę galite perpjauti išilgai, nuimti kraigą, pabarstyti prieskoniais, užpilti citrinos sultimis ir sandariai susukti į maistinę plėvelę, tada įdėti į maišelį. Palikite šaldytuve 6 valandoms, galite per naktį ir įdėti žuvį į šaldiklį. Kai prireikė, išėmiau, sušaldytą žuvį supjausčiau plonais gabalėliais ir patiekiau prie stalo. Skanus!
Kaip jums patinka šis receptas? Laukiu jūsų komentarų!užsiprenumeruoti kanalą „KULINARINIS MIKSAS“.