Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Tikiuosi, kad mano paskelbti receptai bus įdomūs ir naudingi jums - skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, užsiprenumeruokite👌!
✅👌Vargu ar yra bent vienas asmuo, kuris atsisakytų gabalo kvapnaus gausaus naminio pyrago.
Savo kanale kiekvieną savaitę aš paskelbiu kelis įvairių kepinių receptus. Šiandien atkreipsiu jūsų dėmesį į labai skanaus ir minkšto pyrago su labai patenkinamu įdaru receptą.
✨ Toks pyragas yra gana populiarus mano šeimoje ir valgomas tiesiogine to žodžio prasme vienu prisėdimu. Įdarus keičiu tik kartais!
Šiandien būtent bulvės, sūris ir šviežios žolelės puikiai dera tarpusavyje ir puikiai papildo ploną ruddy tešlą. Gaminti tokį pyragą yra vienas malonumas, bet valgyti - dar didesnis malonumas!
✨ O be to, toks pyragas iškepa tik per 10 minučių! Išbandykite - neabejoju, kad jums patiks šis pyragas! 🥰
Torto gaminimo ingredientai: 🥙
Testui:
Kefyras - 200 ml
Kvietiniai miltai - 250-270 g
Saulės žiedų aliejus be kvapo - 40 ml
Druska - 0,5 šaukštelio l.
Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis l.
Soda - 1 šaukštelis
Užpildymui:
Bulvės - 300 g
Sūris (kietasis arba suluguni - jūsų pasirinkimas) - 200 g
Šviežios žolelės yra neprivalomos.
Jums taip pat reikės:
Kiaušinis - 1 vnt. (patepti viršų)
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
IrstPirmiausia paruošime šiek tiek įdaro - imame bulves, nulupame jas ir verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Tuo tarpu mes pradedame ruošti tešlą... Kefyrą kambario temperatūroje supilkite į bet kokį tešlai minkyti skirtą dubenį (jei ką tik išėmėte iš šaldytuvo, galite šiek tiek pakaitinti mikrobangų krosnelėje). Įpilkite druskos, cukraus, užpilkite augaliniu aliejumi.
Viską gerai išmaišykite šluotele.
Miltus persijokite į atskirą dubenį, įpilkite soda ir gerai išmaišykite. Keliais būdais į kefyro masę įdedame miltų. Jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų. Bet tuo pačiu metu papildoma porcija neturėtų viršyti 30-40 g, kitaip tešla pasirodys užsikimšusi, kieta.
Tešlą minkykite palaipsniui. Tai pasirodys minkšta, vienalytė ir beveik nelimpa prie rankų ir darbinio paviršiaus. Dedame į rutulį, dedame į plastikinį maišelį arba tiesiog dubenį su tešla užveržiame maistine plėvele ir leidžiame „pailsėti“ tol, kol ruošiamas įdaras.
Išvirusias bulves sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Svarbu nenaudoti maišytuvo, kitaip jūs gausite pastą, o ne subtilią tyrę.
Tada ant rupios trintuvės įtrinkite sūrį tiesiai į bulvių dubenį.
Įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.
Maišykite bulvių sūrio masę ir paragaukite. Jei druskos nepakanka, įberkite druskos. Žinoma, įdaro skonis labai priklauso nuo sūrio druskingumo.
Ir dabar mes pradedame formuoti pyragą! Patogu jį formuoti tiesiai ant kepimo skardos, nepamirštant ant jo uždėti silikoninį nelipnų kilimėlį ar pergamento lakštą. Ant paviršiaus pabarstykite šiek tiek miltų, paskleiskite tešlos rutulį ir rankomis suplokite į pyragą. Ant viršaus uždėkite įdaro.
Tada mes surenkame pyrago kraštus iš viršaus, atsargiai juos sujungdami.
Apverskite „siūle“ žemyn ir švelniai minkykite rankomis maždaug iki 30 cm skersmens. Centre pirštu padarykite mažą apvalią skylę. Pyragą patepkite plaktu kiaušiniu viršuje.
Toks pyragas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 220–230 laipsnių, 10–12 minučių, kol pagels. Paruoštą pyragą leidžiame šiek tiek atvėsti, supjaustome ir pakviečiame šeimą jį gydyti!
✨ Pasirodo, labai patenkinta ir skanu. Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Pagarbiai, Ocsana!