Kai mano vyrui bloga nuotaika, aš vakarienei verdu prancūzišką mėsą nauju būdu. Dažniau, žinoma, gaminu orkaitėje. Bet kai einame į kaimo namus ar prie upės, yra įdomesnis maisto gaminimo būdas. O grotelių čia nereikia.
Kaip gaminti:
Jums nereikia nieko iš anksto paruošti. Aš šį receptą vadinu „tinginiu“, nes visas maistas dedamas į pelėsį vienu metu. Tada nereikia nieko maišyti. Jums reikia tik šiek tiek palaukti! Rezultatas visada nuostabus!
Galite pasiimti bet kokią mėsą. Šiandien turiu jautienos. Aš supjaustiau maždaug 1,5–2 cm storio ir maždaug 6x7 cm dydžio gabalėliais. Bet tai nėra labai svarbu. Galite padaryti gabalus didesnius. Čia, kas jums patogiau.
Iš plonų odelių nulupu jaunas bulves. Aš įdėjau jį į dubenį, įpilkite druskos, aromatinių žolelių, juodųjų pipirų ir šiek tiek augalinio aliejaus. Maišau.
Į formą įdėjau mėsos gabalėlių ir bulvių. Aš nesūdau mėsos!
Svogūną supjausčiau griežinėliais ir uždėjau ant mėsos. Viršuje - sūris ir majonezas. Tai svogūnas, sūris ir majonezas, o ne prieskoniai ir druska. Aš visada naudoju naminį majonezą. Straipsnio pabaigoje paliksiu nuorodą į keletą naminių majonezo receptų. Dažniau šiam patiekalui verdu majonezą piene. Bet šiandien turiu klasikinį.
Dabar indą pusvalandžiui galima įdėti į orkaitę, uždengtą folija. Temperatūra 180 laipsnių. Po pusvalandžio nuimu foliją ir kepu dar 30–35 minutes. Bet čia reikia įsitikinti, kad jis nedega, aš bulves dažniausiai palaistau išsiskyrusiomis sultimis, galite jas apversti, kad tolygiai paruduotų. Įpilkite pomidorų 5 minutes prieš virdami.
Bet šiandien aš gaminu maistą nauju būdu! Lauke! Orkaitėje troškinti. Ir jums nereikia stovėti šalia viryklės!
Užsidėjau ant anglių ir „pamiršau“ 1,5 valandos. Gaminimo čia principas yra kaip rusiškoje krosnyje. Mėsa ir daržovės merdi.
Po 1,5 valandos suberkite pomidorus ir palikite dar pusvalandžiui.
Ir viskas. Galite pabandyti. Pasirodė tiesiog nuostabiai skanu! Skaniau nei orkaitėje! Mėsa yra kaip šašlykas - su švelniu miglos kvapu! Ir tarsi prieš tai būtų ilgai marinuota. Mėsa yra tokia minkšta, kad nereikia jos kramtyti))
Bulvės yra labai minkštos ir kvapnios, bet tuo pačiu ir sveikos. Tai labai labai skanu!
RECEPTAS:
• Mėsa (turiu jautienos) - 1-1,2 kg
• Jaunos bulvės - 1-1,2 kg
• Svogūnai - 400–450 g
• Pomidorai - 200-300 g
• Kietasis sūris - 250 g
• Majonezas - 150 g
• Augalinis aliejus - 1-2 valg.
• Malti juodieji pipirai
• Kvapnios žolelės
• Druska
Kaip majonezą ruošiu įvairiais būdais: