Sveiki, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko perskaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Tikriausiai neįmanoma būti abejingam kepenims kaip maisto produktui. Kažkas ją tiesiog dievina, o kiti to negali pakęsti.
Šiandien noriu pasidalinti su jumis recepto radiniu, kuris tikrai pažadins jūsų gastronominę meilę kepenims. Užuot ilgai mirkius piene, yra minutės būdas jį sušvelninti ir atsikratyti specifinio kvapo.
✨ Tokiu būdu galite virti visai kitas kepenėles.
✨ Pasirodo labai švelnus, sultingas ir skanus... Labai rekomenduoju išbandyti!
📕Komponentai kepimui: 🥙
Kepenys (aš turėjau vištienos, bet galite pasiimti kitą) - 500 g
Svogūnai - 2-3 vidutinio dydžio galvos
Cukrus - 0,5 šaukštelio l.
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
Grietinė (15-20% riebumo) - 3-4 šaukštai. l.
Paruoštos garstyčios - 1 šaukštelis l.
Vanduo - 2 šaukštai. l. (jei būtina)
Juodieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį
Druska - 0,5 šaukštelio l. (skonis)
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Kepenėles nuplauname, supjaustome porcijomis ir dedame į gilų dubenį. Tada užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite į šalį 2-3 minutėms. Tada išpilame vandenį ir kepenėles dedame į kiaurasamtį.
Keletą svogūnų išvalome ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai pašildykite, padėkite paruoštą svogūną. Pabarstykite cukrumi, sumaišykite. Kepkite ant vidutinės ugnies, kartais pamaišydami mentele, kol pagels.
Tuo tarpu česnaką gerai nuvalykite ir supjaustykite. Suberkite jį į supjaustytą svogūną ir porą minučių kepkite kartu.
Dabar įdėkite kepenėles į keptuvę ir sumažinkite ugnį. Virkite apie 3 minutes, kepenėlių gabalėlius sukdami mentele taip, kad ji suimtų iš visų pusių. Kepimo metu druska ir pipirai.
Šiuo metu ruošiame užpildą. Dubenyje sumaišykite grietinę, garstyčias, šiek tiek druskos ir prieskonius. Jei reikia (jei grietinė tiršta), įpilkite truputį vandens ir viską gerai išmaišykite.
Taip kepenys atrodys po trijų minučių merdėjimo.
Paruoštą įdarą supilkite į kepenims skirtą keptuvę, sumaišykite, uždenkite ir virkite 10–12 minučių ant silpnos ugnies. Periodiškai maišykite indą, kad jis nesudegtų, ir kepkite tolygiai.
Kepenys pasirodo labai švelnios, sultingos, minkštos, aromatingos. Garnyrui idealiai tinka bet kokios formos bulvės, makaronai, ryžiai ir kiti grūdai. Nepamirškite apie šviežias daržoves.
LAPO NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Ocsana!