Pats būtiniausias ir svarbiausias pasiruošimas šiai vasarai. Svarbiausia, kad tai yra biudžetas, kuris idealiai tinka mūsų sunkiam laikui.
Mes gaminame daug stiklainių vienu metu, o žiemą mes tiesiog atidarome tokį kvapnų stiklainį ir įdedame jo turinį į verdantį sultinį arba vandenį su bulvėmis. Tik 15-20 minučių ir mes turime skanų sodrų barščių!
Ingridientai:
- 1 kg bordo burokėlių
- 1 kg pomidorų
- 0,5 kg morkų
- 1 kg saldžiosios paprikos (be jos)
- 0,5 kg svogūnų
- aitriosios paprikos ankštis
- 2 galvos česnako
- petražolių arba salierų šaknis
- 2,5 šaukšto. l. druskos
- 2/3 puodelio cukraus
- 1 puodelis augalinio aliejaus
Kaip gaminti:
1. Pomidorus perpjaukite pusiau ir susmulkinkite.
Galite pasiimti apie 1 litrą gatavų pomidorų sulčių.
2. Į pomidorų tyrę supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos ir cukraus. Užvirinti.
3. Morkas, burokėlius ir svogūnus supjaustykite juostelėmis. Arba sutarkuokite morkas, burokėlius ir petražolių šaknį, o svogūną supjaustykite kubeliais.
Svarbu! Jei naudojamos saldžiosios paprikos, jas taip pat supjaustykite juostelėmis.
4. Visas daržoves sudėkite į puodą su pomidorų padažu, išmaišykite ir virkite 15 minučių.
5. Česnaką ir aitriąją papriką perbraukite per mėsmalę ir pačioje pabaigoje pridėkite prie padažo.
Svarbu! Jums nereikia ruošti ruošinio, kol jis suminkštės. Daržovės turėtų likti šiek tiek traškios.
6. Verdantį ar karštą padažą sudėkite į ką tik sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami užsukite virintu dangčiu.
7. Apverskite ruošinius aukštyn kojom ir apvyniokite juos antklode 12-16 valandų, kol jie visiškai atvės.
Ruošinys paruoštas.
Skanūs barščiai ir sėkmės!
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!