Sausainių ritinėlis yra gana paprastas ir greitas naminis keptas produktas. Toks saldus vyniotinis puikiai tinka kasdien gerti arbatą su visa šeima. Tačiau svečiai taip pat gali būti vaišinami tokiu desertu, niekas jo neatsisakys!
Sausainių ritinys pagal šį receptą pasirodo minkštas ir sultingas, o vidutiniškai saldus varškės įdaras su braškėmis džiugins sodriu aromatu ir skoniu. Beje, vietoj braškių į įdarą galite įdėti bet kokių sezoninių uogų ir vaisių.
Sausainių ritinėlis su varške ir braškių kremu sukurs jaukią atmosferą ir suburs visą šeimą prie stalo. Būtinai virkite, tai paprasta ir skanu.
Ingridientai:
Biskvitas:
- kiaušiniai - 4 vnt.
- miltai - 100 g
- cukrus - 80 g
Užpildymas:
- braškės - 150 g
- varškė - 150 g
- cukrus - 50 g
- vanilinis cukrus - 5 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruoškite sausainių tešlą.
Į dubenį sulaužykite 4 kiaušinius, padalydami juos į trynius ir baltymus.
2. Plakite baltymus, palaipsniui įpilkite 80 g cukraus. Plakite iki standžių, stabilių putų, tai labai svarbu sausainių tešlai.
3. Po vieną į plaktus baltymus įmaišykite trynius, nenustodami plakti. Plakite iki vientisos masės.
4. Į išplaktus kiaušinius suberkite miltus trimis būdais, būtinai persijokite per sietelį. Švelniai sumaišykite tešlą mentele. Po minkymo tešla turi likti erdvi ir lengva.
5. Paruoštą tešlą sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Mes platiname jį pergamentiniame popieriuje stačiakampio pavidalu.
6. Viską dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 12 minučių. Būkite atsargūs, kad sausainiai neperdžiūtų.
7. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir nedelsdami perkelkite į rankšluostį. Iš biskvito išimkite pergamentinį popierių. Apverskite ir vėl susukite biskvitą kartu su rankšluosčiu į ritinį. Šioje formoje paliekame atvėsti.
8. Kol ritinys vėsta, paruoškite įdarą.
Į dubenį supilkite 150 g varškės, 150 g braškių, 50 g cukraus ir 5 g vanilinio cukraus. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Braškes galima naudoti šaldytas. Įdarą galite pasigaminti ir iš kitų uogų.
9. Išskleidžiame biskvitą ir nuimame rankšluostį, jis dar šiek tiek šiltas.
Paruoštą įdarą dėkite ant biskvito ir tolygiai paskirstykite po biskvitą. Kadangi įdaras šiek tiek skystas, paliekame jį ant biskvito apie 5 minutes, kad skysčio perteklius susigertų į biskvitą.
10. Švelniai susukite biskvitą į ritinį, per daug nespaudžiant. Gautą vyniotinį suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą infuzuoti maždaug 2 valandoms.
Gatavą ritinį supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Biskvitinis vyniotinis su varške ir braškių kremu pasirodė labai skanus, subtilus ir kvapnus. Jį lengva paruošti ir jis puikiai tinka naminei arbatai su šeima ir draugais. Būtinai virkite, tai skanu.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com