Man kartais patinka linksmintis su šeima. Paklausus „ką mes valgysime“, duokite jiems kokį puikų pavadinimą, kuo įmantriau tai skamba, tuo geriau. Leisk jiems vargti, galvoti, kas už to slypi... Žmona ypač jaudinasi, žino, koks vardas kuo sudėtingesni, tuo neįprasti ingredientai gali būti, o eksperimentuoti su užmerktomis akimis yra taip nemyli.
Na, svečiams taip pat galite „padaryti įspūdį“.
Pavyzdžiui, pasiūlykite jiems „boulettes de poulet à la ...“ (po a la galite pridėti bet ką, šiaip niekas nesupras, ką turite a la, jie sustings laukimo panikoje).
Ir jie nemanys, kad šios kulkos ir kulkos yra tik vištienos kukuliai. Tiesa, jų receptas kažkaip rastas prancūzų kulinarijos knygoje, bet... Ką mes turime be trūkumų? Taigi prancūzai valgo įvairiausius mėsos kukulius, mėsos kukulius ir ne tik varlių kojeles, sūrį ir sraiges.
Na, gerai, užteks dainų tekstų, pereikime prie fizikos. Veikiau prie paties recepto.
Mes imame:
- 600 gramų maltos vištienos. Gali būti surenkamas. Tai yra, iš raudonos ir baltos mėsos, net su vištienos riebalais, arba įmanoma - tik iš baltos, bet tada į ją įpilkite šaukštą krakmolo - kad būtų išsaugotas sultingumas.
- 1 kiaušinis
- Trys askaloniniai česnakai (galima pakeisti vienu geltonu arba baltu, bet ne aštriu)
- Kekė petražolių
- Šiek tiek tarkuoto kietojo sūrio - pakanka penkiasdešimt gramų. Idealiu atveju parmezanas, bet mes turime importo pakaitalą.
- 1/2 šaukštelio ciberžolės
- Šaukštelis kmynų
- 50 gramų miltų
- Indelis pomidorų savo sultyse (geriau be odelės, bet jei kas, mes patys jį išvalysime)
- Kario prieskonių mišinys pagal skonį.
Kaip mes gaminame maistą
Svogūną susmulkinkite labai smulkiai - mums nereikia purslų, taip pat smulkiai supjaustykite petražoles. Geriau - paprastai abu juos praleiskite per maišytuvą.
Dubenyje sumaišykite faršą, kiaušinį, prieskonius (kmynus ir ciberžoles), tarkuoto sūrio druską, druską ir gerai išmaišykite.
Iš viso to formuojame mėsos kukulius, apvoliojame miltuose ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol pagels.
Tada pomidorus su pomidorų sultimis pertriname per maišytuvą, tiesiai su sultimis, kad gautume tyrę. Pagardinkite druskos ir kario mišiniu.
Įdėkite mėsos kukulius į kepimo indą, užpilkite pomidorų padažu ir išsiųskite juos į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių. Galite uždengti formą folija arba jos neuždengti.
Gero apetito!
Pakaitalai: Pomidorus savo sultyse galima pakeisti šviežiais, juos blanširuojant ir nulupus. Bet... turint omenyje, kad geri švieži pomidorai dabar stovi kaip „Boeing“ sparnas, geriau imti konservus, o ne prekybos centrų plastiką.