Vasara - skanių naminių pyragų su uogomis ir vaisiais laikas. Štai vieno iš mano mėgstamiausių uogų pyragų variantas. Jis puikiai derina smėlio pagrindą ir mėgstamų uogų mišinį. Mano šeimai labai patinka šis desertas su arbata ar stikline šalto pieno.
Be to, tokį pyragą galite kepti visą vasarą, kiekvieną kartą pridedant vaisių ir uogų pagal sezoną. Tai labai universalus pyragas!
Ir paruošti tokius naminius pyragus visai nėra sunku ir pakankamai greitai. Pyragas pasirodo gražus ir aromatingas. Jis kvėpuoja su namų jaukumu.
Būtinai paruoškite tokį skanėstą savo šeimai, jis yra labai paprastas ir skanus.
Ingredientai (26x26 cm formai):
Tešla:
- miltai - 400 g
- sviestas (šaltas) - 250 g
- cukrus - 150 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- kepimo milteliai - 2 šaukšteliai. (nėra skaidrių)
- citrina (tik žievelės) - 1 vnt.
Užpildymas:
- avietės - 400 g
- mėlynės - 150 g
- nektarinas - 1 vnt.
- cukrus - 2 šaukštai. l.
- krakmolas - 2 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime tešlą.
Į dubenį supilkite 400 g miltų, įdėkite 250 g šalto sviesto, supjaustyto mažais kubeliais. Pirmiausia šaukštu apvoliokite sviestą miltuose, o tada rankomis sutrinkite į trupinius. Tai turėtų būti padaryta pakankamai greitai, kad aliejus būtų kuo šiltesnis nuo rankų šilumos.
2. Čia supilkite 150 g cukraus ir 2 šaukštelius. be kepimo miltelių stiklelio. Iš vienos citrinos pašalinkite citrinos žievelę. Mes naudojame tik geltoną dalį. Mes sumaišome.
3. Į atskirą dubenį sulaužykite 1 kiaušinį ir išplakite šakute. Į dubenį supilkite sumuštą kiaušinį.
4. Iš pradžių viską sumaišykite šaukštu, o paskui rankomis. Greitai ir trumpai sumaišome tešlą. Kai tik tešla susirenka į gabalėlį, nustokite maišyti. Ši tešla nemėgsta ilgai minkyti.
5. Trečią tešlos dalį nuplėškite, sudėkite į dubenį ir padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
6. Likusią tešlą suberkite į formą, kurios apačia padengta pergamentiniu popieriumi. Tešlą tolygiai paskirstykite rankomis per visą dugną.
7. Paruoštą pyrago pagrindą dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. aukštyn + žemyn režimas. Kepame apie 10-15 min.
8. Kol tešla kepa, paruoškite įdarą.
Perpjaukite vieną nektariną per pusę ir išimkite kaulą. Nektariną supjaustykite kubeliais.
9. Į dubenį supilkite paruoštą nektariną, 150 g mėlynių ir 400 g aviečių. Čia pridedame 2 šaukštus. l. cukraus ir 2 šaukštai. krakmolas. Švelniai sumaišykite viską. Galite naudoti bet kokias uogas ir vaisius, kurie yra prieinami arba kurie jums labiausiai patinka. Jų bendras svoris turėtų būti apie 700–800 g.
10. Pagrindas jau šiek tiek iškepęs. Išimame iš orkaitės. Ant jo paskleidžiame paruoštas uogas ir tolygiai paskirstome torto paviršių.
11. Išimame iš šaldytuvo likusią tešlos dalį. Iš jo nuplėšiame mažus gabalėlius ir dedame uogas. Jei pageidaujate, šią tešlą galima užšaldyti ir sutarkuoti.
Viską dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. kepti apie 30-40 min.
12. Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti.
Kai pyragas atvės, peiliu nuimkite kraštus nuo formos. Išimame iš formos ir atsargiai dedame ant indo.
Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Uogų pyragas pasirodė labai skanus ir aromatingas. Jis puikiai derina saldžią trapios tešlos tešlą su maloniu uogų ir vaisių rūgštumu. Uogos taip pat suteikia šiam pyragui sultingumo. Šis pyragas yra toks universalus, kad jį galima gaminti iš bet kokių uogų ar vaisių. Būtinai virkite, tai skanu.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com