Mieli draugai! Apie ką svajojate esant dideliam karščiui, taip negailestingai tirpstančiam asfaltui ir negailestingai deginančiam odą? Žinoma, apie vėsą! (kiekvieną dieną stovėdamas kamščiuose, apsistodamas tvankiuose butuose ir biuruose ...)
Todėl noriu jums pasiūlyti 2 šaltas sriubas, kurias pati verdu visą vasarą. Jie (kitas jų pavadinimas yra „čili“) yra paruošti labai paprastai ant paprastos čakos, kurią Uzbekistano šeimininkės labai mėgsta dėl priežasties.
Tokias sriubas galima virti bent kasdien. Mėgaukitės ir mėgaukitės!
Esate skonio LABORATORIJOS kanale. Prenumeruok, čia įdomu.
Šaldytuvas Nr. 1-šalta uzbekų sriuba „Katyk Otosh“
Ši sriuba pradžiugins bet kurį gurmaną. Jis kepamas ant neriebios maltos mėsos (daugiausia jautienos), pridedant ryžių ir svogūnų.
Šios neįprastos šaltos sriubos pagrindas yra čakka. Chakka skirtingose šalyse kitaip vadinamas syuzma, katyk, jogurtu. Tačiau jo sudėtis ir nauda išlieka ta pati. Pavyzdžiui, Rusijoje tai yra jogurtas arba rūgpienis. Skaitykite, kaip virti čaką mano kanale!
KEPIMAS:
Katile pirmiausia pakepinkite svogūną, tada į svogūną suberkite maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais, pakepinkite, kol suminkštės. Tada supilkite vandenį, įpilkite ryžių ir, kai mišinys užvirs, virkite dar 20-30 minučių ant silpnos ugnies.
Tada kaušeliu paimkite gautą skystį ir dar karštą sumaišykite su čakku, palaipsniui maišydami, kad čakka nebūtų iškepusi.
Tada supilkite visą skystį atgal į katilą prie maltos mėsos, išmaišykite, įberkite smulkintų bazilikų arba mėgstamų aromatinių žolelių ir prieskonių. Druska, atvėsinkite ir sriuba paruošta! Šaldykite kelias valandas ir patiekite šaltą.
ŠALDYTAS №2-šalta uzbekų sriuba „Guzha“
Na, manau, kad veganams patiks šis šaltos sriubos receptas. Jo paruošimui galite naudoti įvairius javus - kviečius, ryžius, kukurūzus, avinžirnius.
KEPIMAS:
Gerai nuplaukite bet kokius javus, keletą valandų mirkykite šaltame vandenyje (virkite, kad košė nepasirodytų), nepamirškite pasūdyti ir atvėsinti.
Tada praskieskite čaką vandeniu, druska ir pipirais pagal skonį, gerai išmaišykite. Nustatykite tankį pagal savo skonį.
Šiuo mišiniu užpilkite javus, įberkite smulkintų šviežių žolelių: baziliko, krapų, kalendros, žaliųjų svogūnų, išmaišykite ir atvėsinkite. Patiekite atšaldytą su ledo kubeliais. Gero apetito!
Kaip ir straipsnis, kaip ir autorius. Prenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte įdomaus straipsnio. Ačiū!