Daugelis jau užaugino cukinijas, net centrinėje Rusijoje. Karštis buvo toks, kad tik vanduo - visi perlų dachos žavesiai, nepaprastai greitai.
Dabar problema yra valgyti juos visus (su cukinijomis tai visada yra problema, ypač rudenį, kai jie pradeda masinę migraciją iš dachų į miestą). Bandymas užpulti cukiniją savo draugams virsta visu ieškojimu - žinant, kad vis dar turite pusę derliaus, jie pradeda maskuotis, nes jiems cukinijas jau padovanojo kolegos, tiesiog pažįstami ir net kaimynai.
Tačiau kol cukinijos yra jaunos ir skanios, galite jas virti daug.
Šiandien - Provanso gerbėjas su feta.
Mes imame:
- Dvi mažos cukinijos su neišsivysčiusia sėklų minkštimu;
- Šeši vyšninių pomidorų gabaliukai arba tik maži pomidorai;
- Pora skiltelių česnako;
- Pora svogūnų plunksnų;
- Keletas juodųjų alyvuogių;
- Fetos sūris - 150 gramų;
- Provanso žolelių mišinys - šaukštelis;
- Druskos pipirai pagal skonį.
Kaip mes gaminame maistą:
Mes nuplauname ir valome cukinijas, bet nenuimame „asilo“ - tai yra daržovės gabalo, ant kurio matomas stiebas.
Mes juos supjaustome, bet ne iki galo - kad galėtume juos atidaryti kaip ventiliatorius. Aš darau tris pjūvius, kurių rankos yra judresnės ar skvošesnės, gal storesnės - gal daugiau.
Susmulkinkite moliūgą į kepimo indą.
Fetą supjaustykite juostelėmis ir stumkite tarp ventiliatoriaus žiedlapių.
Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su Provanso žolelėmis, dviem šaukštais augalinio aliejaus, pipirais ir sutepkite vėduokles mime. Uždenkite folija ir palikite marinuoti trisdešimt minučių.
Svogūną supjaustykite poros centimetrų ilgio gabalėliais.
Po trisdešimties minučių ant cukinijos uždėkite pomidorų, žaliųjų svogūnų, alyvuogių, užpilkite likusiu aliejumi ir nusiųskite jas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių maždaug 20 minučių.
Gero apetito!