Nejuokauju - tokias cukinijas uždarau mažiausiai 30 skardinių. Ir nieko nelieka iki pavasario. Pasirodo, labai skanu, traška! Litro indelis „nuskrenda“ vienu ypu. Ir receptas yra labai paprastas. Net tie, kurie anksčiau nesusidūrė su ruošiniais, gali lengvai susidoroti su šiuo receptu. Ir garantuoju, kad pavyks. Ir tai pasirodys skanu!
Receptą išbandžiau ne tik aš! Manau, kad daugelis iš jūsų taip pat jau išbandėte. Palikite atsiliepimą komentaruose, jei jau „patikrinote“ šį receptą))
Receptu pasidalinau šiame vaizdo įraše. Yra dar 4 cukinijų receptai - jums taip pat patiks!
KAIP GAMINTI:
Aš imu litro skardines. Į juos įpilu šiek tiek vandens (tik šiek tiek) iki dugno ir įdedu į mikrobangų krosnelę 3 minutėms. Galite tiesiog nuplauti stiklainius actu arba bet kokiu kitu būdu sterilizuoti. Aš visada sterilizuoju skardines bet kokiems ruošiniams, nors daugelis man rašo, kad tai nereikalinga))
Tik tuo atveju (daugelis yra supainioti): skardinių sterilizavimas ir sterilizavimas, kurį minėjau pavadinime, yra du skirtingi dalykai! „Be sterilizavimo“ reiškia, kad jums nereikės sterilizuoti stiklainių cukinijų keptuvėje!
Mano cukinijos ir supjaustyti skiltelėmis. Aš nepašalinu odos.
Stiklainio apačioje - krapai, česnakai, lauro lapas, dvi skiltelės ir juodieji pipirai. Tada sukraunu supjaustytas cukinijas.
Cukinijų stiklainius užpilu verdančiu vandeniu, uždengiu dangteliais ir palieku 10 minučių.
Tada vandenį iš skardinių nusausinu ir antrą kartą cukinijas užpilu verdančiu vandeniu.
Į „pirmąjį“ vandenį įpilu šiek tiek daugiau vandens, kad susidarytų 1,5 litro. Tai taip pat apima druską, cukrų ir actą. Užvirinu.
Aš iš stiklainių išleidžiu „antrąjį“ vandenį (jo neprireiks) ir iš karto pripildau cukinijų paruoštu marinatu.
Uždarau dangčiais ir palieku po šiltu antklode, kol visiškai atvės.
Turiu iš karto pasakyti, druska, cukrus ir actas - kaip tik! Pabandykite virti pagal receptą! Nieko nekeiskite - ir rezultatas jums tikrai patiks!
RECEPTAS:
Remiantis 3 litrų stiklainiais:
• Cukinijos apie 1,8 kg
• Krapai
• Česnakai
• Gvazdikas
• Lauro lapas
• Pipirai (žirniai)
Sūrymui:
• Vanduo - 1,5 l
• Cukrus - 190 g
• Druska - 70 g
• Actas 9% - 190 ml