Tradiciškai pagrindiniai grūdai mūsų racione dabar yra ryžiai ir grikiai. Jie pirmieji dingsta iš lentynų tais laikais, kai žmonės nusprendžia - artėja krizė, uždarymas, dar viena pasaulio pabaiga ir ekonomika. Kažkodėl žmonės ignoruoja sorą, kviečių kruopas, miežius.
Galite galvoti apie mane kaip apie neteisingą rusą, bet aš ne itin mėgstu ryžius ir grikius.
Greičiau taip - aš, žinoma, jų neatsisakysiu. Ir aš jį iškepsiu. Bet ne labai dažnai. Ir apskritai, be ryžių ir grikių, yra daug kitų skanių javų. Ir ne taip retai kaip keistuoliai (keistuoliai yra skanus dalykas, jei staiga juos pamatai - nusipirk!). „Bulgur“ dabar yra kiekvienoje parduotuvėje. Ir, beje, jis nėra toks brangus.
Taigi siūlau virti bulgurą. Tai skanu. Ir yra daug variantų.
Šį kartą imamės:
- 150 gramų bulguro;
- mažos cukinijos arba cukinijos;
- Saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- Saldus raudonasis svogūnas;
- Čili pipirai - vienas gabalas;
- 100 gramų fetos sūrio;
- Šaukštas pomidorų pastos (kiek įmanoma, čia pagal jūsų skonį);
- Druska ir pipirai pagal skonį;
- 300 mililitrų vandens arba sultinio;
- Šiek tiek aliejaus kepimui ir žolelių - pabarstykite patiekalą prakaitu.
Kaip mes gaminame maistą:
Čili pipirus išvalome nuo sėklų ir pertvarų, supjaustome žiedais. Mes nuplauname bulgurą ir siunčiame kepti nedideliame kiekyje aliejaus. Kai bulgur skleidžia lengvą riešutų skonį, užpildykite jį sultiniu arba vandeniu ir virkite, kol suminkštės.
Daržoves valome, cukinijas ar cukinijas supjaustome kubeliais, pipirus - kvadratėliais, svogūną - mažais kubeliais. Juos visus pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus, kol beveik iškeps, įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir šiek tiek patroškinkite.
Kai daržovės bus paruoštos, į jas įpilkite bulguro, sumaišykite.
Druskos ir pipirų.
Pabaigoje prieš patiekiant įpilkite kubeliais pjaustytos fetos ir pabarstykite žolelėmis.
Gero apetito!