Ledai! Saunus! Kreminis, šokoladinis,
Oranžinė, su marmeladu, ar ne atpildas per šį karštį?
Labas, draugai! Šis ledų pasirinkimas tinka tiems, kurie nemėgsta per saldžių desertų. Čia aš sumažinau cukrų iki minimumo. Ledai yra kvepiantys, malonaus gaivaus skonio, kaip tik karštam vasaros sezonui.
Šis receptas yra paruoštas pagal Semifredo principą, todėl šaldant nereikia ledų gaminimo mašinos.
👇 Video receptas naminiams ledams 👇
NAMŲ Ledo kremo receptas
- Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi, žievele ir apelsinų sultimis.
- Įdėkite dubenį į vandens vonią.
- Maišydami įkaitinkite masę iki 72 ° C (pirštui - iki labai karštos būsenos).
- Nukoškite ir padėkite dubenį į šaltą vandenį arba ledą.
- Nedelsdami plakite mišinį, kol jis atvės.
- Tada išplakti grietinėlę iki purumo ir įmaišyti atvėsusią apelsinų pastą.
Išskleisti būsimų ledų į tinkamą formą ir įdėkite į šaldiklį. Šaldymo metu jo maišyti nereikia.
Naminis Semifredo
Dideli ledo kristalai nesudaro, o mažų vis dar neįmanoma pašalinti.
Oranžiniai ledai
SEMIFREDO sudedamosios dalys
apelsinų sultys 100 ml
kiaušiniai 2 vnt.
cukrus 75 g (smaližiams + 1 valgomasis šaukštas)
vanilinio cukraus 1 šaukštelis
grietinėlės 200 ml
pusės apelsino žievelės
Linkiu gero apetito ir Dievas palaimina!