Nuostabiai subtilus ir nepaprastai skanus pyragas atostogoms ir ne tik! Šį pyragą galima paruošti be orkaitės. Tai paruošiama pakankamai greitai ir nėra sunku. Ir visi produktai yra labiausiai prieinami. Pyragai kepami keptuvėje, o tai labai padeda, kai nėra galimybės kepti orkaitėje.
Pagal skonį pyragas pasirodo pats subtiliausias, tirpstantis burnoje. Aromatingi ir minkšti varškės pyragaičiai yra suporuoti su vaniliniu kremu, kad gautų išgalvotą, kreminį, į ledus panašų skonį. O džiovintų abrikosų gabaliukai papildo visą ansamblį, praskiesdami saldumą nedideliu rūgštumu.
Jei jums nepatinka džiovinti abrikosai, tuomet galite dėti konservuotus persikus ar ananasus, taip pat bet kokias uogas sezono metu.
Šis pyragas be orkaitės puikiai tinka prie triukšmingo šventinio stalo ir ramiai šeimos šventei. Atkreipkite dėmesį į šio pyrago receptą keptuvėje, jis tikrai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių!
Ingridientai:
Pyragai:
- miltai - 300 g
- varškė - 200 g
- cukrus - 150 g
- kiaušiniai - 1 vnt.
- soda - 1 šaukštelis l.
- actas 9% - 1 šaukštelis l.
Kremas:
- pienas - 500 ml
- cukrus - 200 g
- sviestas - 150 g
- miltai - 3 šaukštai. l.
- kiaušiniai - 1 vnt.
- vanilinis cukrus - 10 g
- džiovinti abrikosai - 100 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia minkykite varškės tešlą pyragams. Varškę perkeliame į smulkintuvo dubenį, įmušame vieną kiaušinį ir 150 g cukraus. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
2. Gautą varškės masę perkeliame į dubenį, kuriame minkysime tešlą.
Šaukštelį sodos užgesiname vienu šaukšteliu 9% acto ir iš karto supilame į varškės masę. Viską sumaišome.
3. Į šią masę įpilkite miltų keliais būdais. Minkykite, kol gaunama minkšta ir vienalytė tešla. Priklausomai nuo naudojamų miltų, jums gali prireikti šiek tiek mažiau ar daugiau miltų.
4. Iš paruoštos tešlos nuplėškite nedidelį gabalėlį ir iškočiokite maždaug 1,5 - 2 mm storio.
Pyragaičius supjaustau 18 cm skersmens stumdomu konditerijos žiedu, taip pat pyragus galima pjaustyti naudojant tinkamo dydžio dangtį ar lėkštę.
5. Įdėkite pyragą į sausą, įkaitintą keptuvę. Kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių kelias minutes, kol pasidarys šviesiai auksinės rudos spalvos. Iš šio tešlos kiekio gavau 9 pyragaičius, kurių skersmuo 18 cm.
6. Dabar padarykime varškę. Į puodą supilkite 200 g cukraus, vanilinio cukraus ir sulaužykite kiaušinį. Viską sutrinkite šaukštu iki vientisos masės.
7. Čia supilkite miltus ir vėl gerai išmaišykite.
8. Įpilkite pusę litro pieno, išmaišykite iki vientisos masės ir padėkite ant ugnies.
9. Virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės. Palikite kremo pagrindą atvėsti.
10. Minkštą sviestą šiek tiek išplakame mikseriu.
11. Tada įpilkite į jį kremo pagrindo, po vieną šaukštą, nuolat plakdami. Svarbu, kad sviesto ir varškės pagrindo temperatūra būtų vienoda.
12. Džiovintus abrikosus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Prieš tai reikia gerai nuplauti ir 5 minutes užpilti verdančiu vandeniu.
13. Sulenkiame pyragą. Dedame pirmąjį pyragą ir ant jo nustatome norimą konditerijos žiedo skersmenį.
Užtepkite kremą ant torto ir šaukštu tolygiai paskirstykite. Ant kremo uždėkite smulkintų džiovintų abrikosų gabalėlių. Uždenkite tokiu pyragu.
14. Taip sulankstome visą pyragą.
Palikite 2-3 šaukštus grietinėlės tortui papuošti.
15. Surinktą pyragą uždengiame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą bent 6 valandoms, o geriau ilgiau.
16. Atvėsusį pyragą išimame iš šaldytuvo ir išimame iš žiedo.
Torto viršų aptepkite likusiu kremu.
17. Trys šokolado gabaliukai ant trintuvės. Viršų ir apačią papuoškite tarkuotu šokoladu.
Tortas yra paruoštas, galite jį patiekti ant stalo.
Tortas pasirodė labai skanus, švelnus ir minkštas. Jis skonis kaip ledai ir tiesiog tirpsta burnoje.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com