Šiemet vasara pasirodė ypač karšta ir ne visada norisi valgyti karštą maistą. todėl dažniausiai gaminu tai, ką galima valgyti šaltai, bet tuo pačiu ir sotiai bei maistingai. O cukinijų vyniotinis su mėsos įdaru šiuo atveju yra labai tinkamas variantas. Jis gali būti patiekiamas pietums kartu su daržovių salotomis, ir kaip užkandis, ir net pusryčiams, tiems, kuriems ryte reikia gero „degalų“.
Tešlai cukinijas įtrinu ant smulkios trintuvės ir gerai išspaudžiu iš skysčio pertekliaus, įmušu kiaušinius ir truputį tarkuoto sūrio.
Gerai išmaišykite ir įpilkite žolelių spalvai ir miltams, aš naudoju ryžius.
Jei norite, įpilkite šiek tiek sauso česnako ar prieskonių.
Tešlą supilkite ant kepimo popieriaus, kurį geriausia iš anksto patepti augaliniu aliejumi, net jei jis yra geros kokybės. Tešla turi būti gerai išlyginta ir išsiųsta kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 30 minučių.
Tuo tarpu jūs galite padaryti įdarą. Šio recepto įdarui naudoju maltą vištieną, į kurią dedu jau keptus svogūnus. Svogūnai turi būti gerai iškepti, bet ne iki auksinės rudos spalvos, svarbiausia, kad jie nesutrūktų ir būtų visiškai paruošti.
Be svogūnų, įberiu prieskonių, druskos ir gerai išmaišau. Kai tešla paruošta, ją reikia išimti iš orkaitės, apversti ant kito popieriaus lapo ir atsargiai išimti popierių, ant kurio kepta tešla. Tada uždėkite maltą mėsą ant viršaus ir paskirstykite ją ant pyrago paviršiaus, šiek tiek nepasiekę krašto, nuotrauka žemiau:
Tada plonai su įdaru sandariai suvyniokite ritinį, uždenkite kepimo popieriumi ir nusiųskite atgal į orkaitę 20-30 minučių, kol mėsa bus paruošta.
Po to, kai vyniotinis visiškai iškepa, leidžiu jam visiškai atvėsti.
Supjaustau porcijomis ir siunčiu į indą, kurį laikau šaldytuve.
Ingridientai:
- Cukinijos 500-600 gramų
- Kiaušiniai 3-4 vnt
- Miltai 4-5 šaukštai
- Sūris 50 gramų
- Druska ir prieskoniai pagal skonį
- Kepimo milteliai
Taip pat žiūrėkite: Tingi cukinijos ir lavašo pyragas
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinti straipsniu su draugais!
Būk sveikas!