- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko skaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌 Cukinijos savaime yra išraiškingo, beveik neutralaus skonio. Todėl iš jų dažnai gaminami kotletai, troškiniai ir net konservai.
Tačiau šiandien noriu jums pasiūlyti kažką naujo - kepsnių skonio cukinijas!
Secret Visa paslaptis slypi prieskoniuose ir kepime iš anksto. Tokį užkandį galima paruošti net žiemai. Jei, žinoma, po degustacijos kažkas lieka! 🥰
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės: 🥙
Cukinijos (jaunos ar subrendusios) - 1 kg
Svogūnai - 1 didelis arba 2 maži svogūnai
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Paruošti kebabų prieskoniai - 15 g
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska - 0,5 šaukšto. l.
Actas (9%) - 25 ml
Maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio l.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 25 ml
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Jei cukinijos jau subrendusios - su stora žievele ir didelėmis sėklomis viduje, būtinai jas nuvalykite nuo abiejų. Viskas, kas lieka, supjaustoma smulkiais gabalėliais, ne daugiau kaip 0,5 cm storio. Jaunų cukinijų valyti nereikia, jas tiesiog reikia gerai nuplauti, nupjauti galus ir supjaustyti plonais apskritimais.
Supjaustytas cukinijas sukrauname į gilų dubenį, užpilame jas aliejumi ir gerai išmaišome. Tada perkelkite į sausą įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai rudos spalvos. Nepamirškite periodiškai maišyti.
Šiuo metu smulkiai supjaustykite česnaką ir supjaustykite svogūną į ketvirčius / žiedus. Jei jūsų patiekaluose nemėgstate česnako gabalėlių, galite jį perduoti per specialų presą.
Taip turėtų paruduoti cukinijos. Tegul jie lieka šiek tiek kieti viduje, o ne šliaužia į keptuvę.
Mes perkeliame juos iš keptuvės į gilų dubenį. Suberkite smulkintą svogūną su česnaku, supilkite kepsninės prieskonius, druską, cukrų, supilkite actą.
Viską gerai išmaišyti.
Ant cukinijos uždėkite plokščią lėkštę ir uždėkite 2–4 kg svorį. Siunčiame nakčiai į šaldytuvą.
Per tą laiką bus išleista daug skysčio. Iš esmės užkandį galima valgyti iš karto. Bet jei norite ją paruošti žiemai, cukinijas reikia sudėti į švarius stiklainius, 20 minučių sterilizuoti verdančiame vandenyje ir susukti steriliais dangteliais.
Cukinijos yra sultingos, aštrios ir aromatingos. Puikus priedas prie mėsos, keptų bulvių. Ir labai skanu juos valgyti su duona.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!