Kažkas apie ką, o Olegas Batkovičius - apie šalutinius patiekalus. Aš labai mėgstu mėsą, daržoves - ir jų derinys man visada atrodo naudingiausias. Be to, gali būti daug variantų - viskas priklauso nuo produktų, esančių spintelėse ir šaldytuve, rinkinio.
Šoniniai patiekalai neapsiriboja virtomis bulvėmis, keptomis bulvėmis ir bulvių koše.
Jūs netgi galite naudoti morkas ...
Štai kaip aš supratau, kad vienas iš pagrindinių afrikietiško chakalakos troškinio ingredientų yra morkos.
Mes imame:
- Trys didelės morkos
- Trys didelės saldžiosios paprikos (gali būti įvairiaspalvės)
- Trys dideli svogūnai (ne aštrūs)
- Viena ar dvi skardinės pupelių pomidorų padaže (galite virti patys, bet taip patogiau)
- 4-5 šaukštai kario miltelių (tiksliai kario patiekalo mišinys!)
- Druska, juodieji ir raudonieji pipirai pagal skonį
- Kepimo aliejus
- Šiek tiek vandens ar daržovių sultinio
- Pasirinktinai - supjaustyti pomidorai arba sveiki vyšniniai pomidorai pagal skonį.
Kaip mes gaminame maistą:
Viskas yra paprasčiau nei troškinta ropė.
Mes valome morkas į apskritimus, puslankius ar kubelius - kaip jums patinka.
Nulupkite pipirus, supjaustykite pagal morkų formą.
Ir svogūnai, net kubeliais, net pusžiedžiais. svarbiausia, kad pjaustymas patiekale atrodytų organiškai.
Įkaitiname aliejų, siunčiame į jį visas daržoves ir kepame beveik kol visiškai iškeps.
Tada suberkite pupeles kartu su padažu, gerai išmaišykite, įberkite druskos, pipirų, įberkite kario - paragaukite ir troškinkite, kol daržovės visiškai iškeps. Jei šiuo metu troškinys tapo per tirštas, galite įpilti šiek tiek vandens arba daržovių sultinio (bet geriau to nedaryti, troškinti po dangčiu ir ant silpnos ugnies). Bet man labiau patinka įdėti pomidorų, ypač vyšnių.
Gero apetito!