Ruduo. Cukinijų gausa! Ką su juo daryti!? Kepkite cukinijas nauju būdu!
Iš jų gaminame spagečius, kurie prisideda prie svorio metimo (alternatyva įprastiems, iš kurių ji plinta kaip katė, kuri „nelipa pro vartus“!)
Ingridientai:
1. Cukinijos - 1 gabalas
2. Ciberžolė - žiupsnelis
3. Druska pagal skonį
4. Sojų padažas - 1 šaukštas
5. Česnakai - 1 skiltelė
6. Linų sėmenų aliejus - 1 šaukštelis
Paruošimas
Imame cukinijas, nuplauname, įtriname ir pjaustytuvu (arba daržovių skustuvu) ištirpiname į ilgas juosteles (spagečius), vidurį su sėklomis į šoną. Galite ištirpinti su žievele arba be jos. Visa tai atliekama labai greitai ir lengvai (vienas-du ir padaryta!)
Į lėkštę dedame savo „spagečius“. Sūdyta, pipiruota, apibarstyta česnaku (sutarkuota ant mažos mini trintuvės), užpilama sojų padažu (be glutamato) ir sviestu, sumaišoma ir paruošta (tai yra žaliaviniai spagečiai).
Tai bus daug skaniau, jei į šiuos žalius spagečius įdėsite naminio majonezo ar kokio nors veganiško padažo.
Galite pasigaminti pesto padažo. Tai daroma labai paprastai.
Veganiško pesto padažo receptas. Į maišytuvo indą įmeskite krūvą žaliųjų bazilikų, įpilkite porą česnako skiltelių, šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos, pusės citrinos sulčių ir saują pušies riešutų. Malkite apie minutę. Padažas paruoštas. Lėkštėje sumaišykite spagečius ir padažą ir mėgaukitės!
Jei norite, cukinijų „gyvates“ galite tokiu būdu išdžiovinti daržovių džiovykloje (žievelė ir minkštimas), o žiemą įmeskite sriubas į savo miso! Arba galite pridėti tarkuotų morkų, svogūnų ir kepti kaip paprastus spagečius (viskas tik šiek tiek naudingiau nei miltiniai makaronai).
Dabar mes žinome dar vieną įdomų būdą gaminti skanias cukinijas. Gero apetito, draugai! :) Kartais naudinga „apgauti save“, pakeičiant kenksmingą produktą naudingu analogu.
Pasidalykite savo sveikais receptais ir užsiprenumeruokite kanalą!