Su grybų padažu galite valgyti bet ką. Na, arba beveik viskas - žinoma, jei mėgstate grybus. Svarbiausia yra gauti šių grybų... Bet jei viskas blogai su miško dovanomis, tada pievagrybiai bus blogiausi - tiesiog paimkite rudus, jie turės daugiau grybų skonio, skirtingai nei baltieji.
Šis patiekalas laikomas padažu. Jis gali būti patiekiamas su mėsos patiekalais arba tiesiog su makaronais. Ir jūs galite valgyti taip. Tiesiog su tortilijomis ar duona. Dar skaniau.
Mes imame:
- 200 gramų grybų
- 1 svogūnas
- 1 st. šaukštą pomidorų pastos
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštą miltų
- 150 ml raudono vyno
- 250 ml jautienos sultinio
- Dvidešimt gramų taukų (galima pakeisti sviestu)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Ir jei yra - dvidešimt gramų sausų grybų
Kaip mes gaminame maistą:
Kavamalėje ar maišytuve išdžiovinti grybai paverčiami milteliais.
Jei nuspręsite tiksliai laikytis recepto, šoninę reikia supjaustyti labai mažais gabalėliais ir apkepti karštoje keptuvėje, kad ištirptų. Jei turite aliejaus, tiesiog pašildykite.
Grybus smulkiai supjaustykite, svogūną supjaustykite kubeliais.
Mes pakepiname svogūną iki skaidrumo, siunčiame į jį grybus ir kepame jau iki pergalės, tai yra, kol pasirodys pluta. Pabarstykite miltais, kepkite dar trisdešimt sekundžių. Įpilkite makaronų ir virkite maždaug minutę.
Į keptuvę supilkite vyną ir sultinį, įpilkite grybų miltelių ir palikite troškintis, kol konsistencija ir sodrumas, kuris jums patinka - kažkas mėgsta skystą padažą, kažkas labiau storas.
Druska ir pipirai pačioje pabaigoje ir ...
Gero apetito!