Paprasta ir soti naminė sriuba. Gana storas, gali pakeisti visą patiekalą.
Ingridientai:
300 gr. Malta mėsa
3 vnt. bulvės
morkos
svogūnas
žalumynai
2,5 l vandens
druskos
pipirų
Lauro lapas
daržovių aliejus
pomidorų pasta
soros
aitriosios paprikos
Kaip gaminti:
1. Svogūnus nulupkite ir sutarkuokite arba susmulkinkite.
2. Į maltą mėsą pagal skonį įpilkite smulkintų svogūnų, druskos ir maltų juodųjų pipirų, taip pat užpilkite nedideliu kiekiu vandens, taip malta mėsa bus sultingesnė. Faršą gerai išminkykite. Kad kepimo metu kotletai geriau išlaikytų savo formą ir nesugriūtų, faršą reikia išminkyti arba išplakti. Į jį galite pridėti 1 šaukštelį. l. krakmolas.
3. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, šaukšteliu uždėkite dalį mėsos ant rankų ir susukite tankų rutulį. Mėsos kukuliai turi būti vienodo dydžio ir formos.
Mėsos kukulius išdėliokite lėkštėje nedideliu atstumu vienas nuo kito ir įdėkite į šaldiklį.
4. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba bet kokiu jums patogiu būdu.
5. Įdėkite bulves į puodą, įpilkite apie 2,5-3 vandens ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir toliau virkite ant silpnos ugnies. Įpilkite pipirų ir lauro lapų.
Maždaug pusę stiklinės nuplautos soros užpilkite verdančiu vandeniu. Taip pat šiai sriubai tinka ryžiai, grikiai, vermišeliai, manų kruopos ar kiti grūdai pagal jūsų skonį.
6. Kai tik bulvės iškeps, kotletus po vieną pamerkite į verdančią sriubą. Užvirkite ir pašalinkite putas.
Kepkite kotletus 7-10 minučių nuo to momento, kai vanduo užvirs.
7. Tuo pačiu metu nulupkite papriką iš sėklos ir supjaustykite kubeliais, galite naudoti šaldytą. Įpilkite pipirų į sultinį.
8. Sutarkuokite morkas, papildomą svogūną supjaustykite kubeliais. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, pridėdami 1-2 šaukštus. l. pomidorų pasta. Iškepkite keptuvę su sriuba.
9. Pagardinkite druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite žoleles (krapus, petražoles ir žaliuosius svogūnus). Patiekalą pagardinkite žolelėmis.
Sriubą nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti, uždengę, 5-10 minučių.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________
Šis straipsnis yra iš „Pulse“ - >>> mano kanalo PULSAS - ateik! 🤘
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!