Manau, kad visi, kurie ten ilsėjosi, išbandė šias turkiškų raudonųjų kopūstų salotas? Nors... Gal ir ne. Kai aplink yra daug skanių dalykų, kopūstai netraukiami - kopūstus galite valgyti namuose!
Tačiau toks atmestinas požiūris yra veltui, veltui. Kopūstų salotos paprastai yra skanus dalykas, bet šis... Jis turi labai įdomų padažą, be to, yra paruoštas vieną ar du kartus. Be to, jis labai tinka kaip garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo.
Taip, ir naudinga, zar-r-aza. Beje, tam yra daugybė variantų. Įtariu, kad kiekviena meilužė ten turi savo. Man patinka paprasčiausias.
Prisimeni klasikines „sovietines“ baltųjų kopūstų salotas? Taigi, kırmızı lahana viena iš jo variantų yra labai panaši į ją
Mes imame:
- Pusė mažos šakutės raudonųjų kopūstų
- Pora morkų
- Sultys iš pusės citrinos
- Druska - lygus šaukštelis
- Nuo penkių iki šešių šaukštų alyvuogių aliejaus
- Trys ar keturi šaukštai granatų padažo - geriau, žinoma, turkiškas - Nar, bet labai gerai tiks natūralus narsharabas.
Kaip mes gaminame maistą
Kopūstus supjaustykite labai plonomis juostelėmis, pabarstykite druska, išminkykite ir palikite porą valandų. Kai kurie žmonės pataria jį nuplikyti verdančiu vandeniu, nes raudonieji kopūstai visada yra kietesni nei balti, tačiau manau, kad tai visiškai nužudo skonį.
Todėl prasminga jį supjaustyti tik plonesniu.
Morkas sutarkuojame arba susmulkiname - apskritai čia, kaip jums patinka.
Sumaišykite su kopūstais.
Gaminame padažą - iš aliejaus, citrinos sulčių, granatų padažo. Užpilkite salotas, gerai išmaišykite ir palikite porą valandų pastovėti - taip bus skaniau.
Gero apetito!