Pagal šį receptą pietums ar vakarienei gaminamas troškinys su kopūstais ir malta mėsa. Pasirodo labai aromatingas, skanus ir sultingas. Kopūstai puikiai dera su sultinga malta mėsa ir grybais, o ant viršaus puikuojasi patraukli sūrio plutelė.
Toks kopūstų troškinys tinka tiek kasdieniniam meniu, tiek šventiniam stalui artimam šeimos ratui.
Paruošti šį troškinį iš kopūstų su malta mėsa nėra sunku. Jei norite, į kopūstą galite įdėti tarkuotų morkų. O tokį patiekalą orkaitėje galima priskirti prie dietinių. Tereikia kiaulienos ir jautienos faršą pakeisti mažiau riebia jautiena ar vištiena ir, troškinant daržoves, sumažinti aliejaus kiekį.
Būtinai išbandykite tokį paprastą ir labai skanų kopūstų patiekalą su malta mėsa orkaitėje. Esu tikras, kad prie šio recepto grįšite dar ne kartą!
Ingridientai:
- kopūstai - 1200 g
- malta kiauliena ir jautiena - 500 g
- pievagrybiai - 300 g
- svogūnas - 1 vnt.
- druskos pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - kepimui
Užpildykite:
- kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinė - 100 ml
- sūris - 50 g
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime visus ingredientus.
Smulkiai supjaustykite baltąjį kopūstą. Tam reikės apie 1 kg ar šiek tiek daugiau.
Susmulkintus kopūstus sudėkite į dubenį. Sūdykite kopūstą pagal skonį. Viską šiek tiek išmaišykite, rankomis įtrinkite druska.
2. Paruoštus kopūstus sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kopūstą kepkite apie 3 minutes ant stiprios ugnies, maišydami mentele, o tada uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Kopūstus troškinkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, į keptuvę su kopūstais galite įpilti šiek tiek vandens.
3. Kol kopūstai troškina, paruoškite likusius ingredientus.
300 g pievagrybių perpjaukite pusiau ir supjaustykite griežinėliais.
Susmulkintus grybus suberkite į sausą karštą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, kol išgaruos visas skystis.
4. Kai visas skystis išgaruos, į keptuvę su grybais supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Grybus pasūdykite pagal skonį ir pipiruokite. Išmaišykite grybus ir kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos.
5. Vieną vidutinio dydžio svogūną supjaustykite kubeliais.
Paruoštą svogūną sudėkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Palikite iki auksinės spalvos.
6. Į gatavą svogūną dedame 0,5 kg faršo, aš naudoju kiaulienos ir jautienos faršą. Viską išmaišyti ir kepti ant vidutinės ugnies, kol faršas pakeis spalvą. Pačioje pabaigoje faršą pasūdykite pagal skonį ir pipiruokite. Viską išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
7. Kepimo formą ištepkite sviestu.
Ant formos dugno dėkite šiek tiek daugiau nei pusę troškintų kopūstų.
8. Faršą su svogūnais dėkite ant kopūstų ir tolygiai paskirstykite pagal formą. Tada sudėkite grybus. Ir viską apliekite likusiais troškintais kopūstais.
9. Užpildo paruošimas.
Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite 100 ml grietinės ir druskos pagal skonį. Viską išmaišykite šluotele iki vientisos masės.
10. 50 g sūrio tris ant rupios trintuvės.
Sutarkuotą sūrį suberkite į dubenį, skirtą pilti, ir viską išmaišykite.
11. Paruoštą masę šaukštu tolygiai užpilkite ant troškintuvo ant viršaus.
12. Viską pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 20 min.
13. Užkepėlė su kopūstais ir malta mėsa gavosi labai skani ir sultinga. Jį paruošti nesunku ir bus puiki alternatyva įprastiems troškintiems kopūstams.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com