Sveiki visi! Mano vardas Natalija ir džiaugiuosi galėdamas pasveikinti jus savo kanale „Tasty Simply Fast“!
Šiandien noriu pakviesti jus pasigaminti šokoladinį pyragą.
Pyragas labai skanus ir sodraus šokolado skonio.
Paruošti paprasta ir nesudėtinga, pagal principą viską išmaišyti ir ištraukti kepti.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptą galite peržiūrėti žemiau esančiame mano vaizdo įraše.
Gaminkime
Pirmiausia užviriname kakavą
- 40 gramų arba 4 šaukštai. kakaviniai šaukšteliai
- užpilkite 100 gramų arba ml verdančio vandens
Išmaišykite iki vientisos masės.
- įpilkite 100 gramų arba ml šalto pieno. Išmaišykite iki vientisos masės. Taip darome, kad užplikyta kakava taptų šilta, o nelaukiant kol atvės, ją būtų galima dėti į tešlą.
Jei pageidaujama, kakavą galima užplikyti tik su pienu arba tik su vandeniu.
- 120 gramų kambario temperatūros minkšto sviesto gerai išplakite mikseriu. Gerai išplaktas sviestas pašviesės ir taps erdvus.
- į sviestą įpilkite 170 gramų arba 8,5 a.š. šaukštai be viršutinio cukraus. Viską gerai išmaišyti kartu
- tada įmušame po vieną kiaušinį, kaskart gerai išmaišydami iki vientisos masės. Iš viso mums reikia 2 kiaušinių
- įpilkite anksčiau užplikytos kakavos ir nedideliu mikserio greičiu išmaišykite iki vientisos masės
- sijodami įpilkite 220 gramų arba 11 valg. be šaukštų kvietinių miltų
- 5 gramai arba 1 pilnas šaukštelis. šaukštas kepimo miltelių
- 1/3 val šaukštai druskos
Maišykite mažu maišytuvo greičiu, neilgai, iki vientisos masės.
Pyragą kepu 19 cm skersmens keptuvėje. Formos dugną ir šonus užsegau teflonine juostele, vietoj juostos galima naudoti pergamentinį popierių.
- sudėkite tešlą į formą ir tolygiai išlyginkite
- išimame kepinį į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45-55 min. Kepimo laikas priklauso nuo pyrago dydžio ir jūsų orkaitės, aš pyragą kepiau 50 min
- Torto pasirengimą patikriname mediniu pagaliuku, perduriame, jei išeina sausas, be šlapios tešlos likučių, tada pyragas paruoštas
- leiskite pyragui atvėsti formoje 10-15 minučių ir išimkite iš formos. Padėkite pyragą ant grotelių viršutine puse žemyn ir leiskite visiškai atvėsti
Atvėsusį pyragą dedame į lėkštę, aš dedu aukštyn kojom, nes dugnas lygesnis.
Paruošiame kremą
- pašildykite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje 100 gramų juodojo šokolado, kuriame kakavos kiekis yra 50%. Šokoladą išmaišykite iki vientisos masės ir palikite ant stalo
- iki 250 gramų grietinės
- pridėti 40 gramų arba 2 valg. be šaukštų cukraus pudros
- 20 gramų arba 2 šaukštai. šaukštai be užpiltos išsijotos kakavos
Išmaišykite iki vientisos masės, cukraus pudra ir kakava turi visiškai ištirpti.
Turiu grietinę, kurios riebumas yra 30%, taip pat galite pasiimti grietinę, kurios riebumas yra 20–25%.
Grietinę šiame recepte galima pakeisti tirštu natūraliu jogurtu be priedų.
Tada dviem etapais į grietinę supilkite ištirpintą šokoladą.
- supilti šiek tiek ištirpinto šokolado ir viską gerai išmaišyti šluotele iki vientisos masės
Kremas labai skanus, sodraus šokolado skonio ir puikiai išlaiko formą.
- torto šoną aptepkite kremu, o ant viršaus aptepkite tortą plonu kremo sluoksniu
- pakelta mentele išlyginu tortą iš šono
- Likusį kremą dedu į konditerinį maišelį su garbanotu antgaliu, o ant viršaus aptepu tortą kremu
Pyragas skanus, minkštas, šokoladinis-šokoladinis.
Ingredientai skirti 19 cm skersmens, 6,5 cm aukščio ir 1100 gramų svorio tortui.
Į 1 šaukštą be viršaus - 20 gramų miltų, su viršumi - 30 gramų miltų.
1 valgomajame šaukšte be viršaus - 20 gramų cukraus, su viršumi - 25 gramai cukraus.
Šokoladinis pyragas
- 2 kiaušiniai
- 170 gramų (8,5 a.š. šaukštai be viršaus) cukraus
- 120 gramų sviesto
- 40 gramų (4 šaukštai. šaukštai be viršūnių) kakava
- 100 gramų (ml) verdančio vandens
- 100 gramų (ml) pieno
- 220 gramų (11 valg. šaukštai be viršaus) kvietiniai miltai
- 5 gramai (1 pilnas šaukštelis. šaukštas) kepimo milteliai tešlai
- 1/3 val šaukštai druskos
Šokoladinis kremas
- 250 gramų grietinės arba tiršto natūralaus jogurto
- 40 gramų (2 šaukštai. šaukštai be viršaus) cukraus pudra
- 20 gramų (2 šaukštai. šaukštai be viršūnių) kakava
- 100 gramų juodojo šokolado su 50% kakavos
Taip pat rekomenduoju pažvelgti į puslapį su šiais receptais.
Erdvus uogienės pyragas. Viską sumaišiau ir pašau į orkaitę
Vyšnių pyragas. Paprastas ir greitas skanaus šokoladinio pyrago receptas
Linkiu gero apetito ir geros nuotaikos!
Prenumeruoti, rašykite komentarus, dalinkitės su draugais ir nepamirškite pamėgti 👍 — tai įkvepia 😊