Jau seniai ieškojau tokio padažo recepto! Kas prisimena tą garsųjį valgyklos kotletų padažą? Labai skanu, bet namie pasigaminti negalėjau. Bet dabar aš žinau šį receptą, jis pasirodo labai skanus! O padažas paruošiamas labai greitai.
Ingridientai:
Pomidorų pasta
Sviestas
Daržovių aliejus
Miltai
Vanduo
Grietinė
Druska
Prieskoniai
žalumynai (aš džiovinau)
Apskritai aš susidūriau su keliais šio garsiojo padažo receptais „kaip valgomajame“. Kai kas siūlo troškinti svogūnus ir morkas. Bet aš gaminu be daržovių. Gaminu padažo padažą.
Taigi, mums reikia 20 gramų sviesto ir 2 šaukštų daržovių - įdėti į keptuvę arba į puodą. Kai tik sviestas ištirps, suberkite 2 šaukštus miltų ir išmaišykite. Tam labai patogu naudoti plaktuvą.
Įpilkite 1,5 - 2 šaukštus pomidorų pastos (ne pomidorų sulčių ar padažo, o reikia pastos), užpilkite 1 stikline vandens, o dar geriau mėsos sultinio. Greitais judesiais išmaišykite iki vientisos masės. Maišome, kol išnyks visi gumuliukai.
Kadangi dėjome miltus, padažas sutirštės, tai įpilkite daugiau vandens arba sultinio – apie 2/3 stiklinės ar šiek tiek daugiau. Gaisras vidutinio sunkumo, net arčiau lėto.
Druskos pagal skonį, pipirų, galite pridėti mėgstamų prieskonių ar džiovintų žolelių (labai mažų).
Toliau dėkite 1 valgomąjį šaukštą grietinės, vėl išmaišykite iki vientisos masės ir virkite dar 1-2 minutes, tada nukelkite nuo viryklės.
Tai viskas)) Šiam padažui reikia apie 7 minutes. Dera su kotletais, mėsos ir žuvies patiekalais, makaronais. Ir apskritai, bet kokiam patiekalui, tikriausiai.
Gero apetito, mano brangieji!
Taip pat skaitykite: Radau naują rožinės lašišos sūdymo būdą – rankšluostyje 2 val. Skanu, o gaminti lengva (dalinuosi)
Biskvitas, kuris visada pasirodo aukštas ir nenukrenta. Dalinuosi receptu
Jeigu patiko padažo receptas „kaip valgomajame“ – prašau, patiko. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!