✨Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinu visus, kurie pažiūrėjo į mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai jums bus įdomūs ir naudingi – skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, Prenumeruokite! 👍
✅👌 Malta mėsa sumaišyta su virtais ryžiais ir įvyniota į verdančiame vandenyje nuplikytus baltagūžio kopūsto lapus - tai klasikinis įdaryto kopūsto variantas! Tačiau laikui bėgant atsirado daug įvairių jų paruošimo variantų.
O kitą dieną man pasisekė išbandyti nuostabų (ir sau naują) neįprastų kopūstų suktinukų receptą. Šiandien noriu su jumis pasidalinti šiuo receptu.
✨Pirma, jie ruošiami ne iš baltojo kopūsto, o iš Pekino kopūsto. Dėl šios priežasties jie yra minkštesni ir minkštesni, o formuoti juos daug lengviau.
✨ Antra, įdaras ruošiamas ne iš mėsos ir ryžių, o iš bulvių ir faršo. Gana keista, tiesa? Bet aš jus patikinu, tai skanu!
Ir trečia, tokie įdaryti kopūstų suktinukai ruošiami ne puode ar keptuvėje, o kepami orkaitėje. Tikrai verta pabandyti! 🥰
📕 Įdarytam kopūstui paruošti reikės: 🥙
Pekino kopūstas - 1 šakutė (didelė)
Malta mėsa (bet kokia) - 200 g
Bulvės - 3-4 vnt. (ne mažas)
Svogūnai - 2 vidutinio dydžio galvutės
Augalinis aliejus - kepimui
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Duonos trupiniai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska, pipirai, suneli apyniai ar kiti prieskoniai – pagal skonį
Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.
👨🏻🍳 Pradedam gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmas žingsnis – paruošti įdarą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, perkelkite svogūną ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
Tuo tarpu bulves nulupkite, nuplaukite ir stambia tarka sutrinkite į gilų dubenį.
Į bulves suberkite bet kokią maltą mėsą.
Čia siunčiame ir keptus svogūnus, be aliejaus pertekliaus. Įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių (nebūtina).
Išmaišykite, įmuškite kiaušinį ir suberkite duonos trupinius.
Belieka dar kartą viską gerai išmaišyti - ir įdaras įdarui paruoštas.
Atėjo laikas pradėti nuo apvalkalo. Nuo pekino kopūsto galvos nupjaukite apatinę baltąją dalį ir išardykite į lapus. Renkamės didžiausius. Iš mažų galima gaminti, pavyzdžiui, salotas.
Tada kopūsto lapus blanširuojame pasūdytame verdančiame vandenyje arba kelioms minutėms dedame į mikrobangų krosnelę visu pajėgumu – taip jie labai greitai suminkštės.
Kol kopūsto lapai vėsta, paruoškite padažą. Į sausą keptuvę supilkite miltus ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.
Tada įpilkite pomidorų pastos ir grietinės.
Viską užpilkite karštu vandeniu. Pasūdykite, pagardinkite pagal skonį ir užvirinkite. Virkite 2-3 minutes ir nukelkite padažą nuo ugnies.
Įdarytų kopūstų suktinukus formuojame pagal klasikinę schemą. Dėl to, kad pekino kopūstai yra plonesni, tai padaryti lengviau ir greičiau.
Dabar paimkite bet kokį tinkamą kepimo indą, įpilkite į jį šiek tiek padažo. Tada aptepame kopūstų suktinukus, ant viršaus užpilame visą likusį padažą. Tada uždenkite formą folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.
Tokie kopūstų suktinukai yra labai sultingi ir minkšti. Beje, pasirinktinai juos galima ruošti visai be faršo. Taigi galite atkreipti dėmesį į liesą stalą.
LAPŲ NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!