Morkos yra ne tik tarkuotos, korėjietiškai ar sriuboje (na, mes visi tai žinome). Morkos ruošiamos atskirais patiekalais ir gali būti skanios. Yra saldžių morkų troškinių, atsitiktinai išbandžiau morkų blynus (neatėjau, bet kažkam patinka), morkas galima troškinti kreminiame padaže (filme „Vėjo nublokšti“ pagrindinis veikėjas ilgesingai prisimena šį patiekalą dienomis nuolatinis poreikis).
Na, apskritai, nepelnytai mažai dėmesio skiriame morkoms, čia!
Todėl šiandien tai pati paprasčiausia morka, kuri patiks daugeliui – ji saldi ir aštri, bet ne cukruota.
Mes imame:
- Pora morkų
- 1-2 šaukštai sviesto (geriausia sviestas, bet galima naudoti bekvapį augalinį aliejų)
- Imbiero gabalėlis per centimetrą ar du
- Šaukštas (šaukštas) medaus
- 1 žvaigždinis anyžius
- 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
- Druska, baltieji pipirai pagal skonį (baltieji – nes aštrūs, aromatingi, bet rūgštūs)
- Truputis petražolių (pagal skonį)
Kaip mes gaminame:
Morkas nuvalome ir supjaustome apvaliais ne storesniais nei pusės centimetro gabalėliais (kitaip virti užtruks per ilgai).
Imbierą nuvalome ir įtriname.
Puode ištirpinkite sviestą (gerai arba įkaitinkite augalinį aliejų) ir jame pakepinkite morkas - neilgai, plutos nereikia.
Ten supilkite medų, anyžių žvaigždę, tarkuotą imbierą ir porą šaukštų vandens, uždenkite ir troškinkite dešimt minučių. Tokio pasirengimo mums pakanka, bet jei kam nors atrodo, kad morkos kietos, jis, žinoma, gali pailginti laiką.
Pačioje pabaigoje pagardinkite druska, pipirais ir citrinos sultimis bei pabarstykite kapotomis petražolėmis.
Gero apetito!