Maltos mėsos vyniotinis. Galima patiekti karštą kaip karštą, su bet kokiu garnyru, o atšaldytą kaip šaltibarščius. Aš dažniausiai darau vakarienei, o kas lieka, dedu į šaldytuvą ir kitą dieną skaniai išpjaustau. Pasirodo labai skanus ir net vertas šventinio stalo.
GAMINIMO BŪDAS
Turiu viščiuką 1 kg 800 g, nupjaukite filė: krūtinėlę, nuo šlaunelių.
Susukite ir išmatuokite 700 gramų maltos mėsos.
Duoną 4 riekeles užpilame vandeniu ir leidžiame išbrinkti, dabar duoną išspaudžiame ir susukame į faršą ir iš karto susukame svogūną 1-2 svogūnus, aš turiu smulkių svogūnų, tai aš imu 3 svogūnus ir 3 skilteles česnako.
Paimkite 350 gramų vištienos kepenėlių, supjaustykite kubeliais.
Į faršą suberkite kepenėles, įberkite šaukštelį druskos. Juodieji pipirai pagal skonį ir įpilkite 10 gramų tirpios želatinos, imkite visada patikrintą želatiną, aš imu Haas įmonę, ji manęs niekada nenuvylė.
Viską gerai išmaišyti.
Imame kepimo rankovę, dedame į ją faršą ir formuojame dešrelę, kraštelius surišame. Turėtumėte gauti tokį tuščią. Pati rankovė orkaitėje įgaus norimą formą, mūsų tikslas – būsimai mėsinei duonai suteikti gražią formą.
Dedame į orkaitę, nustatome 180 laipsnių temperatūrą, o laikas yra 60 minučių.
Po 60 minučių viskas baigta, čia jūsų nuožiūra, jei norite patiekti karštą, išimkite, supjaustykite ir patiekite su bet kokį garnyrą, jei norite patiekti kaip pjaustymą, palikite orkaitėje, kol visiškai atvės, tada šaldytuve, kol visiškai aušinimas.
Ką aš padariau. Dabar, kai jis visiškai atvės, supjaustykite ir patiekite šį skanų patiekalą prie stalo.
Įdėjus minimalias pastangas gaunamas labai skanus patiekalas, kurį galima patiekti pietums, vakarienei ar šventiniam stalui.
Išsamią informaciją ir gaminimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju žiūrėti kumpį nuo blauzdos
vištienos vyniotinis su plakta kiaušinienė
taip pat rekomenduojame žiūrėti ► salotų receptų pasirinkimas Naujųjų metų stalui 2022 m
► Triufelių pyragas, gaminsiu 2022 metų Naujųjų metų stalui