Traškūs sumuštiniai su menkių kepenėlėmis ir pomidorais. Prabangus pasirinkimas tiek savaitgaliui, tiek šventei.
Visą gyvenimą konservuotomis menkių kepenėlėmis elgiausi su panieka. Na, man nepatiko jos skonis ir išvaizda. O kitą dieną mano vyras parodė, kaip iš šių labai negražių kepenėlių pasigaminti nuostabius sumuštinius. Net man patiko, o svečiai nesigėdija tokius pateikti. Nepamirškite, kad labai svarbu rinktis kokybiškas menkių kepenėles, antraip įspūdis bus sugadintas.
Pradėkime nuo duonos, kuri turi būti minkštas, šviežias batonas, kurį reikia supjaustyti maždaug 1 centimetro storio riekelėmis.
Duonos riekeles reikia patepti plonu sviesto sluoksniu ir kelioms minutėms nusiųsti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Duona turi būti švelniai apskrudusi ir traški išorėje, bet minkšta viduje. Apskritai sausų krekerių gaminti nereikia, svarbu tiesiog pasiekti gerą plutą.
Tuo tarpu kepenėles galite minkyti šakute, bet ne per daug. Tyrinėti nereikia, tik lengvai, kad gabalėliai liktų. Pomidorus imame ne didesnio kaip batono skersmens, kad sumuštiniai atrodytų patraukliai ir tvarkingai.
Batonui šiek tiek atvėsus, galima „rinkti“ sumuštinius.
Ant duonos uždėkite šiek tiek menkių kepenėlių, ant viršaus pomidorų apskritimą ir, žinoma, krapų. Taip pat ant viršaus užbarstau šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Valgyti būtina iš karto ir netaikoma su malonumu.
Iš karto, nes duona gali įmirkti dėl kepenėlių ir pomidorų, todėl prieš patiekiant reikia juos išvirti.
Ingredientai 8-9 sumuštiniams:
- Bagetas
- Indelis konservuotų menkių kepenų aliejuje
- Pomidorai 2 vnt
- Krapai
- Sviestas 20 gramų
Kaip jums receptas? Ar gaminate tokius sumuštinius?
#maistas ir receptai#sumuštiniai#vakarėlių užkandžiai
Dėkojame už dėmesį ir prenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinkite receptu su draugais!
Būk sveikas!