Norite orkaitėje iškepti visą vištieną su gražia plutele? Atkreipkite dėmesį į šiuos du receptus. Jie labai paprasti ir visada pasiteisina.
Vištiena ant druskos
Imame viščiuką, gerą ir gerai pamaitintą. Svarbiausia geros vištienos kepimui yra jos kojos. Jei moters pilnos kojos nedažytos, tai vištiena, priešingai, labai tolygiai papuošta.
Taigi, imame vištieną (atšildytą), nuplauname, nusausiname ir iš vidaus bei išorės įtriname maltais pipirais. Galite pasiimti prieskonių paukštienai arba tuos pačius apynius-suneli. Nereikia sūdyti!
Vištienos odoje padarykite įpjovas skylutės apačioje, tiksliau iš šonų, ir įkiškite į jas kojeles.
Į gilią keptuvę, formą arba į nedidelę kepimo skardą suberkite pakelį rupios druskos. Tiksliai didelis. Išlyginti mentele.
Padėkite vištieną aukštyn kojom ant druskos ir... į orkaitę. Krosnis 180-200 laipsnių. Kiek? Priklauso nuo vištienos svorio. Bet 1200-1500 gramų paukščiai kepami valandą, kartais ir šiek tiek daugiau.
Nieko sudėtingo, tiesa? Tai negalėjo būti lengviau. Kaip stovyklos virtuvė ar kaimiško stiliaus pasirinkimas. O kokia skani ir puošni plutelė prie išėjimo! Tiesiog oho!
Vištiena su citrina
Gaminimo principas panašus į aukščiausią receptą, tačiau patiekalas labiau apeiginis.
Vištieną jam nuplaukite, nusausinkite, sutarkuokite su prieskoniais. Bet tada gudrybė: nuplikykite citriną, apibarstykite prieskoniais ir druska, tada įdėkite į vištienos vidų, įkiškite kojas į odos kišenes, uždarykite citriną.
Perkelkite paukštį į formą ir valandai į karštą orkaitę. Tada pažiūrėkite į sultis.
Jei kojos dega, apvyniokite jas folija. Abiejų receptų sparnelius patartina įkišti į tiesiai po krūtine esančias kišenes.
Citrina bus kepama vištienos viduje ir pamaitins ją žievelės aromatu ir citrusinių vaisių švelnumu. Neapsakomas skanumas! Išbandykite patys.
Gero apetito!
Sėkmės ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!