Stulbinantis erdvus kokosų princesės pyragas papuoš šventę bet kokiai progai. Jis labai švelnus: erdvus ir sniego baltumo, kaip tikra princesė. Tai taip pat siejama su puriu sniegu. Todėl puikiai tiks švęsti Naujuosius metus.
Kokosų princesės pyragas pasirodo labai skanus. Jame puikiai dera lengvas kokosinis biskvitas ir subtilus varškės kremas su kokosu. Ir kaip kvepia! Visi kokosinių kepinių mėgėjai tikrai įvertins šį desertą.
Pagaminti šį pyragą su kokosu yra labai paprasta. O gaminiai paprasti ir prieinami kiekvienam. Kiekviena šeimininkė gali susitvarkyti su tokiu šventiniu tortu.
Paruoškite šį erdvų kokosų princesės pyragą Naujųjų metų šventėms, aš tikiu, kad jis sužavės ir jus!
Ingridientai:
Kokosinis biskvitas:
- kiaušiniai - 4 vnt.
- miltai - 90 g (4 šaukštai. l. su vidurine skaidre)
- cukrus - 80 g (4 šaukštai. l. su vidurine skaidre)
- kokoso drožlės - 2 v.š. l.
Kokosų kremas:
- varškės sūris - 600 g
- cukrus - 70 g (5 šaukštai. l.)
- grietinėlė - 50 g
- kokoso drožlės - 5 v.š. l.
- vanilinis cukrus - 5 g
Impregnavimo sirupas:
- cukrus - 1/2 puodelio
- vanduo - 1/2 puodelio
Dekoravimas:
- grietinė - 2 šaukštai. l.
- kokoso drožlės - 2 v.š. l.
- cukruotas kokosas - 20 g
Žingsnis po žingsnio receptas
Kokosinio biskvito gaminimas
1. Pirmiausia pagaminkime kokosinį biskvitą.
4 kiaušinius padalinkite į trynį ir baltymą. Baltymus supilkite į švarų ir sausą dubenį, o trynius į atskirą stiklinę.
2. Pradėkite plakti baltymus ir palaipsniui į juos įpilkite 80 g cukraus. Baltymus išplakti su cukrumi iki stiprių, stabilių putų.
3. Į išplaktus baltymus po vieną suberiame trynius ir išmaišome mikseriu.
4. Į šią masę dviem būdais persijokite 90 g miltų. Viską švelniai išmaišykite mentele, kad masė nenusėstų.
5. Likusius miltus persijokite antrą kartą ir įpilkite 2 valg. su stikleliu kokoso drožlių. Vėlgi, viską atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Sausainių tešlą dėkite į formą, kurios dugnas išklotas pergamentiniu popieriumi. Mano formos skersmuo 21 cm. Tešlą tolygiai paskirstykite ant formos šaukštu arba silikonine mentele.
7. Biskvitą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 35-40 min.
8. Biskvitas iškepęs ir atvėsęs. Išimame iš formos.
Viršutinę iškepusią plutą nupjaukite peiliu.
Biskvitą supjaustykite į 2 maždaug vienodus pyragus.
Virimo kremas
9. Kokosų kremo ruošimas.
Imame 600 g varškės ir dedame į smulkintuvą. Supilkite 70 g cukraus ir įpilkite apie 50-80 ml bet kokio riebumo grietinėlės. Kremo kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
10. Paruoštą varškės masę sudėkite į dubenį. Į jį supilkite 5 g vanilinio cukraus ir išmaišykite.
11. Įpilkite 5 šaukštus. kokoso drožlių. Viską išmaišyti iki vientisos masės. Kremas paruoštas.
Virimo sirupas impregnavimui
12. Į dubenį supilkite 1/2 puodelio vandens ir įpilkite 1/2 puodelio cukraus. Uždedame ugnį. Sirupą užvirinkite, pavirkite 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite sirupui atvėsti.
Torto lankstymas
13. Tortą sulenkiame.
Paimkite kulinarinį žiedą ir įdėkite pirmąjį pyragą. Tarp pyrago ir žiedo uždėkite acetato plėvelę. Viską suspaudžiame žiedu aplink biskvitą.
Biskvitą gausiai išmirkykite cukraus sirupu.
Ant biskvitinio pyrago viršaus uždėkite pusę paruošto kremo. Tolygiai paskirstykite ant torto.
14. Antrąjį biskvitinį pyragą taip pat pamirkome cukraus sirupu. Išmirkytą pyrago pusę uždėkite ant kremo.
15. Ant pyrago viršaus uždėkite antrąją dalį varškės-kokoso kremo. Tolygiai paskirstykite ant torto.
Uždenkite pyragą plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 4 valandoms. Uždėjau visą naktį.
Torto dekoravimas
16. Tortas užpilamas. Nuimame žiedą. Perkeliame į indą ir nuimame acetato plėvelę.
Torto šonus patepkite grietine. Reikės apie 2 šaukštus. Grietinė.
17. Torto šonus apibarstykite kokosu. Kokosu taip pat pabarstykite pyrago viršų. Tortą taip pat papuošiau cukruotais kokosais, bet tai neprivaloma.
Tortas paruoštas, galite patiekti ant stalo.
"Coconut Princess" pyragas pasirodė labai švelnus ir skanus. Lengvas kokosinis biskvitas su subtiliu varškės-kokosų kremu – ypatingas derinys, kuris išliks atmintyje ilgam. Tortą pasigaminti nesunku, o produktai – patys pigiausi. Puikiai tinka žiemos atostogoms. Būtinai išvirkite.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com