Nusprendžiau iškelti šią temą, nes tam tikruose sluoksniuose labai gerbiamas autorius kažkaip išdavė fenomenalų, atsiprašau, netikslumą. O tiksliau melas. Jis (arba ji) rašė – Mikoyanas tvirtino, kad skanus maistas yra buržuazinis išankstinis nusistatymas, svarbios tik kalorijos.
Taip gimsta mitai, kad sovietiniame viešajame maitinime jie buvo maitinami kone iš lovių ir šlaitų. Ir viskas liaudies komisaro įsakymu!
Tuo tarpu Anastas Mikojanas, pirma, nieko panašaus nekalbėjo, antra, labai stengėsi plėtoti sovietinę maisto pramonę. Būtent Mikojano pasiūlymu sovietų specialistai išvyko į JAV, kad pasimokytų iš technologinių gamybos procesų patirties ir naujų gaminių gamybos gamyklų statybos. Nuo 1930 m Sovietų Sąjungoje jis reikalavo, kad į SSRS būtų kviečiami užsienio ekspertai ir technikos meistrai.
1930-1931 metais. Mikojanui pavyko sukurti brėžinius ir projektus, kuriuos bendrai sukūrė amerikiečių ir sovietų specialistai Čikagoje. Jo darbo dėka atsirado didžiausios Maskvos ir Semipalatinsko mėsos perdirbimo įmonės.
Mikojanas nemanė, kad yra gėdinga mokytis iš buržuazinių gurmaniškų kapitalistų, jis sakė: „Jeigu mokaisi iš kapitalistų, tai pirmiausia reikia mokytis iš amerikiečių“. Mechanizuotas bandelių gaminimo būdas – masinės ledų gamybos technologija, kuri anksčiau Sovietų Sąjungoje buvo gaminama amatiniu būdu, buvo atvežta iš JAV.
Aš jau parašiau išsamesnį straipsnį apie Mikojaną - galite jį perskaityti ČIA .
Ir šiam žmogui (kuris tikrai nusipelno pagarbos ir tikro jo atminimo) tokia frazė yra priskiriama.
Neginčiju, kad ši frazė egzistavo – tokia pačia forma, kokia buvo ekrane, arba šiek tiek pakeista. Jo autorius yra vyriausiasis SSRS mitybos specialistas, profesorius Manuil Pevzner, būtent jis tikėjo, kad skanus maistas yra buržuazinis. išankstiniai nusistatymai, prieskoniai ir prieskoniai žadina apetitą, todėl yra žalingi, o sovietinis maistas turėtų būti visų pirma naudinga.
Ir aš negaliu jo kaltinti dėl šios frazės (ir siūlau to nedaryti). Jis buvo tas genijus, sukūręs „lentelių“ – medicininės mitybos nuo įvairių ligų – sistemą. Visą gyvenimą užsiėmė mityba ir jos įtaka organizmui, vienas iš kūrimo iniciatorių 1921 m. Maskvos balneologijos instituto virškinimo sistemos ligų ir medicininės mitybos skyrius. Jai vadovavo 1924 m. Pevzneris yra vienas iš tų titanų, ant kurių pečių laikomos visos idėjos apie tinkamą ir racionalų mitybą.
Taigi jo teiginys vėlgi yra ne piktas noras, kad visi valgytų neskaniai, bet... Profesionali deformacija, taip sakant. Jis nenorėjo, kad maistas būtų neskanus, o sveikas. Na, taip, su entuziasto, norinčio visiems daryti gera, tiesmukiškumu...
Ir, beje, būtent jo mitybos vystymuisi daugelis žmonių yra skolingi už savo gyvybę ir daugiau ar mažiau pakenčiamą sveikatą (nes medicininė mityba ir jos dietos tikrai veikia). Jo „stalai“ imami kaip modelis!
Kodėl visa tai parašiau? Taip, nuo noro išsaugoti istorinį teisingumą, kurio tinkle lieka vis mažiau.