Geras mėsos gabalas šventėje nepaliko abejingų. O jei dar iškepsite skaniai, su originaliu prisilietimu ir gražiai patiekite iš karto su garnyru, tai apskritai bus šedevras, kurį svečiai prisimins daugelį metų.
Ingridientai:
kiaulienos koja ar sprandinė
sauja džiovintų slyvų be kauliukų
druskos
pipirų
sojų padažas
medus
bulvė
prieskoniai mėsai
česnako
Kaip gaminti:
1. Paimkite didelį, gražų kiaulienos gabalėlį, nulupkite riebalų perteklių ir kitus nereikalingus daiktus, nuplaukite, išdžiovinkite.
2. Mėsoje padarykite gilius pradūrimus per visą gabalo gylį, bet nepradurdami jo kiaurai ir kiaurai.
3. Slyvas nuplaukite. Nemirkykite ir nenuplikykite.
4. Išardykite česnaką į skilteles, nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
5. Kiauliena įdarykite česnako skilteles.
6. Gabalo viršuje pradūrimai šiek tiek paplatinami ir įdedami į kiekvieną pusę arba visą slyvą.
7. Kiaulieną įtrinkite druska ir maltais pipirais. Pagal pageidavimą mėsai galite naudoti prieskonius ir prieskonius. Mėsą 30 minučių palikite ant stalo po dubeniu, kad neišdžiūtų.
8. Įmaišykite 2 valg. l. medaus ir sojos padažo. Galite užpilti 1 arb. l. lydytas sviestas arba augalinis aliejus blizgesiui.
9. Gautu marinatu apliekite mėsą, dėkite į kepimo maišelį ar rankovę ir šaldykite bent 2-3 valandas. Geriau naktį.
10. Nuplaukite mažas bulves, išvirkite lupenoje. Jūs negalite išvalyti, jei gerai išplaunate. Virti, kol iškeps, taip pat nereikėtų, kitaip jis praras formą.
11. Dar karštas bulvių pusgaminius supjaustykite apskritimais arba griežinėliais. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir pagal skonį pabarstykite žolelėmis.
12. Kiaulieną kepkite 200 laipsnių temperatūroje, priklausomai nuo gabalo dydžio, toje pačioje rankovėje arba kepimo maišelyje. Bet ne trumpiau kaip 1 val.
Tada nupjaukite maišelio viršų, nuimkite jo kraštus į šonus ir kiaulieną išklokite bulvėmis. Grąžinkite į orkaitę dar 30 minučių.
13. Gatavą iškeptą mėsą, ištrauktą iš orkaitės, uždengtą folija palikti 10 minučių. Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite su bulvėmis bei šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito! 😋
Sėkmės ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!