Šie receptai man – tik Dievo dovana! Įprasti patiekalai tampa daug skanesni. Man tai labai patinka: tokių prieskonių parduotuvėje nenusipirksi. Kažkodėl daugelis šeimininkių nežino šių receptų ir nesiruošia. Dabar citrinos labai pigios, tad perku iš karto 2 kg. ir gaminkite ateinantiems metams.
Sveikinu visus mano kanalo skaitytojus! Mano vardas Christina ir labai džiaugiuosi matydamas jus savo kulinariniame kanale.
✅ Šiandien noriu su jumis pasidalinti paprastais receptais su citrinomis. Neįsivaizduoju savo virtuvės be šių prieskonių. Tau irgi patiks, neabejoju. O straipsnio pabaigoje paliksiu vaizdo įrašą, kuriame parodžiau 10 idėjų ir receptų su citrinomis (žiūrėk, įdomu ir neįprasta).
Šių prieskonių dedu į mėsą, žuvį, net į arbatą! Vyras labai mėgsta vištienos sparnelius su tokiais prieskoniais ir šašlykus (pasirodo, stebuklingo skonio).
Jau gaminkime!
Imu 2 kg citrinos. Pirkau parduotuvėje už 87 rublius/kg (Kurskas). Kiek jums kainuoja citrinos ir kokiame mieste?
Citrinas nuplaunu su soda: sodą užpilu ant kempinės, citrinas įtrinu ir nuplau po karštu vandeniu. Po to galite valgyti juos su žievele.
Dalį citrinų supjausčiau apskritimais (gana plonai), dalį – griežinėliais (apskritimą perpjausčiau į 4 dalis). Labai svarbu – reikia pašalinti citrinose pasitaikančias sėklas. Priešingu atveju viskas bus karti.
Citrinas išdžiovinsime: galite orkaitėje. Tada reikia iškloti skardą kepimo popieriumi, ant jos paskleisti citrinų. Nedelsdami naudokite ant visų kepimo skardų, kurios dedamos į orkaitę ir ant grotelių. Džioviname žemiausioje temperatūroje, kuri yra pravertomis durelėmis (50 laipsnių).
Džiovinsiu džiovykloje (elektrinėje džiovykloje) 60 laipsnių temperatūroje. Čia nereikia popieriaus. Citrinas reikia džiovinti, kol sutraškės ir patamsės. Man užtruko 20 valandų. Visai nebrangiai išeina. Dabar ir elektrinės orkaitės, ir ekonomiškos džiovyklės. Dažniausiai prieskonius ruošiu iš karto metams ar pusmečiui į priekį.
Taip pat džiovinu česnaką ir imbierą. Jo tiesiog negalima lyginti su pirktu parduotuvėje! Žemiau esančiame vaizdo įraše parodžiau, kaip tinkamai juos išdžiovinti.
Dabar dalį citrinų sutrinu blenderiu. Aromatas neapsakomas! Aš palieku citrinas, kurios buvo supjaustytos gabalėliais. Aš laikau stikliniame inde.
Kur aš jį naudoju?
1). Kepiniuose vietoj vanilės! Pasirodo, labai aromatingas.
2). Sumaišau citrinos miltelius (1 arb. l.) su įprasta druska (80 gr. druskos) ir gausite aromatingą citrininę druską. Dedu į marinatą kebabams, žuviai, mėsai. Labai skanus. Ir taip pat salotose! Degalų papildymas iš karto tampa neįprastas.
3). Citrinų miltelius maišau su smulkintu česnaku ir imbieru (taip pat džiovintu) ir tai tik stebuklingas prieskonis, kuriuo dedu beveik į visus mėsos ir žuvies patiekalus.
4). Tiesiog į vandenį įdedu citrinos miltelių – gaunasi citrina, skanus vanduo. Ir nereikia laukti, kol bus užpiltas.
5). Džiovintą citriną ir imbierą maišau lygiomis dalimis (dedu į arbatą) arba kaip prieskonį į sausainius, meduolius, bandeles, mėsą, žuvį.
6). Į arbatą dedu citrinos skilteles. Labai patogiai. Taip pat ir vandens butelyje, kai pasiimu su savimi. Šį vandenį gerti daug maloniau. Vaizdo įraše taip pat pateikiamas vitaminų mišinio su džiovinta citrina receptas (žiūrėkite).
Kaip jums patinka šios idėjos? Ar tau patiko? Ar džiovinate citrinas? Man bus malonu sulaukti jūsų simpatijų ir komentarų! prenumeruoti kanalą „KULINARINIS MIŠINIS“. O štai žadėtas video (pažiūrėk) .👇