Šis patiekalas yra tarsi Italijos simbolis, nes jo spalvos – tarsi šalies vėliava ir jau tikrai – nacionalinis lobis.
Tradiciškai „Caprese“ yra tik pomidorai, bazilikas ir mocarelos sūris. Šis ne itin sudėtingas užkandis yra pagardintas geru alyvuogių aliejumi.
Bet mes eisime kitu keliu. Sudėtingesnis ir skanesnis. Visi ingredientai yra žemiau.
Ingridientai:
- prinokusių pomidorų
- mocarela sūris
- pesto padažas
Kaip gaminti:
Tiesiog supjaustykite pomidorus ir sūrį lygiomis griežinėliais. Ant plokščio indo gražiai, ratu išdėliokite pakaitomis apskritimus.
Ingredientai pesto padažui:
- pusės kekės (lapų) žaliojo baziliko
- 30 gr. kietasis sūris
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 1-2 skiltelės česnako
- 2 valandos l. pušies riešutai (galite paimti graikinius riešutus arba saulėgrąžų sėklas)
Kaip gaminti:
1. Viską sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite dideliu greičiu iki vientisos masės. Arba naudokite grūstuvą ir viską sutrinkite.
2. Pesto padažas dažniausiai nesūdomas ir nepipiruojamas, tačiau kai kuriems iš jų trūksta citrinos druskos ar rūgšties. Variacijos jau prasidėjo, nes kartais į pesto dedama net citrinos žievelės.
Padažas naudojamas kaip priedas prie įvairių patiekalų. Mūsų atveju – pomidorų ir mocarelos sūrio užkandžiui.
Grožis! Šis ryškus ir sultingas stebuklas papuoš bet kokį šventinį stalą be išimties.
Gero apetito!
Sėkmės ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!