Idealus užkandis ir ruošiamas du kartus. Tai galite padaryti tiesiog šventės dieną ir po poros valandų mėgautis gardžia žuvimi.
Beje, tokiu būdu galite iškepti bet kokią raudoną žuvį - chum lašišą, rožinę lašišą, coho lašišą... Tai ne sūdymas, o marinavimas, vadinasi, upėtakio ar kitos žuvies skonis skirsis.
Bet tai skanu!
Ingridientai:
- 300 gr. raudonos žuvies filė
- 1 valandą l. Sachara
- 1,5 valandos l. druskos
- 1 valandą l. vyno arba obuolių sidro acto
- 1 valandą l. Prancūziškos garstyčios
- 2 valg. l. daržovių aliejus
- Raudonasis svogūnas
- žaluma
Kaip gaminti:
1. Paruoškite žuvies filė, žuviai reikia šviežios, nešaldytos ir nebūtinai sūdytos.
Žuvį nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis.
2. Sumaišykite druską ir cukrų, gausiai apliekite žuvį mišiniu, suvyniokite į servetėlę ir šaldykite 15-20 minučių.
3. Tada išimkite, pašalinkite druskos ir cukraus perteklių.
4. Upėtakį sudėkite į švarų indą, ant viršaus uždėkite raudonųjų svogūnų žiedus, šaukštą garstyčių ir vyno acto.
5. Viską lengvai paskleiskite rankomis ir aptepkite augaliniu aliejumi.
6. Uždenkite indą dangteliu arba folija ir prieš patiekdami atšaldykite. Maždaug po valandos galėsite mėgautis gardžia marinuota raudona žuvimi.
Išeina skanus užkandis!
Sėkmės ir sveikatos!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!