Tiesa, labai paprastas būdas. O kalmarai labai švelnūs ir skanūs! Salotoms – ko reikia! Šį metodą vyras vadina „teisingu“. Aš nesiginčiju)) Tebūnie taip.
Aš gaminu šiek tiek kitaip. Nuluptus kalmarus dedu į puodą su verdančiu vandeniu ir po 2 min išimu.
Jei staiga įbėgau ir nespėjau laiku ištraukti kalmarų iš verdančio vandens, nustatau laikmatį 40 minučių ir kepu toliau. Po 40 minučių kalmarai vėl tampa minkšti ir skanūs. Šiuo metodu su manimi pasidalijo vienas pažįstamas virėjas. Nuo tada aš jį naudoju. Čia aš kalbėjau išsamiau:
O dabar mano vyro būdas. "Teisingai" 😉
Pirmiausia, kalmarus, žinoma, reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, užpilkite juos verdančiu vandeniu. Ir po kelių sekundžių perpilkite į ledinį vandenį.
Dabar kalmarus labai lengva valyti. Visos plėvelės lengvai nuimamos.
Tokiomis juostelėmis supjaustykite nuluptus kalmarus.
Dabar perkelkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu kalmarų juosteles. Sumaišykite šaukštu ir iš karto nupilkite vandenį.
Antrą kartą užpildykite tokiu pačiu būdu. Supilamas, sumaišomas, nupilamas vanduo.
Prieš trečią kartą užpilant verdančiu vandeniu kalmarų juosteles, pagal skonį įberkite druskos ir lauro lapelio. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite vieną ar dvi minutes. Tada nupilame vandenį. Štai ir viskas! Galite gaminti salotas!
Jau pasidalinau labai paprastu ir labai skanių salotų receptu, kurias ruošia ir mano vyras. Jei praleidote, čia yra nuoroda:
O žemiau esančiame vaizdo įraše žiūrėkite visus tris kalmarų gaminimo būdus ir dar 12 skanių salotų su kalmarais, kurias galima patiekti ir ant šventinio stalo. Iš karto 12! Jūs mylėsite juos visus:
Komentaruose parašykite, kaip gaminate kalmarus? Virti? Ar tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, kaip mano vyras? O ar bandėte 40 minučių virimo metodą? Ar jums patinka?
Iš anksto dėkoju už komentarus. Prisijunk – receptai ir įvairios paslaptys mano kanale pasirodo kiekvieną dieną!
Noriu palinkėti visiems laimingų Naujųjų metų! Jau visai netrukus rinksimės prie Naujųjų metų stalo. Ankstesniame mano straipsnyje buvo labai „karšta“! Ar jums reikia ar nereikia gaminti Naujųjų metų stalo? Ir apskritai, kokia šios šventės prasmė? Ten, komentaruose, labai įdomu! Žiūrėkite nuorodą (ir, žinoma, pasidalykite savo nuomone):