Filipinų salotos. Specialiai šiam skanumynui pirkau raudonos žuvies gabalėlį Naujiesiems metams, pernai tai padariau ir padarysiu

Sveiki, draugai! Šiandien noriu jums pasiūlyti karštų salotų su raudona žuvimi ir daržovėmis. Mano vyras 30 metų praleido jūroje ir daug dirbo su filipiniečiais. Tiesą sakant, jie jam parodė šias salotas, kurias jie patys labai mėgsta. Pabandėme gaminti namuose ir štai! Tai pasirodė tiesiog nepalyginama!

Aišku, kad raudona žuvis sunku sugadinti patiekalą. Tačiau šiose salotose greitai keptos daržovės tik pabrėžia nuostabų raudonos žuvies skonį.

Žiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite apie filipiniečių virtuvės subtilybes👇

👇 Filipinų salotos su raudona žuvimi 👇

Filipinų salotos su raudona žuvimi

Nuplaukite ir nulupkite daržoves.

Daržoves supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kubeliais (1 cm).

ŽUVIS

Žuvį supjaustykite maždaug 2 cm kraštų kubeliais, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos arba laimo sultimis. Tada įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.

• Ritinys žuvies gabaliukai duonos trupiniuose.
• Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite porą šaukštų augalinio aliejaus.
• Išdėliokite apkeptus žuvies gabalėlius ir apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies (aš kepu po 1,5 min iš kiekvienos pusės).

Paruoštą žuvį perkelkite į lėkštę.

DARŽOVĖS

Pašalinkite riebalus iš keptuvės arba naudokite kitą. Dar kartą pašildykite ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

1. Pirmiausia greitai pakepinkite Paprika ant stiprios ugnies ir perkelkite į salotų dubenį. Pagardinkite trupučiu druskos arba pipirų.
2. Tada, taip pat ant stiprios ugnies, greitai kepti cukinijos, perkelkite į salotų dubenį ir druską.
3. Vėl patepkite keptuvę aliejumi ir kepkite svogūnas. Perkelkite į salotų dubenį ir pagardinkite druska.
4. Aliejuje ir kepame pomidorai. Švelniai išmaišykite, kad netaptų koše. Išjunkite šildymą. Pomidorus perkelkite į salotų dubenį. Pagardinkite druska ir pipirais.

Ant viršaus su lašiša. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis ir šviežiais krapais. Šios skanios salotos yra paruoštos.

INGRIDIENTAI:

Draugai, linkiu jums laimingų Naujųjų metų, būkite sveiki ir laimingi! Na, žinoma, tu esi sotus, kitaip iš kur tau sveikata?